功德林素食
功德林素食是中華人民共和國上海市一家素食企業。該企業擅長將素食做成葷菜模樣。該企業的淨素月餅曾獲得全國質量信譽獎。功德林素食最初是成立於1922年的一家素食菜館。1996年成為功德林素食有限公司。原來地址位於黃河路43號。1997年搬遷至南京西路445號[1][2]。
| 功德林素食制作技艺 | |
|---|---|
| 上海市非物质文化遗产 | |
| 申报地区或单位 | 黄浦区 |
| 分类 | 传统技艺 |
| 序号 | 56 |
| 编号项目 | Ⅷ-9 |
| 登录 | 2007年 |
參考資料
- ^ 沈善初主编；上海市黄浦区《南市区续志》编纂委员会编. 南市区续志 1993年至2000年6月. 上海: 上海社会科学院出版社. 2003: 192. ISBN 7-8068-1168-0.
- ^ 陆雅敏. 舌尖上的非遗 散落在民间的美味. 上海: 上海三联书店. 2018: 3. ISBN 978-7-5426-6263-7.