奶油包
奶油包是一種香港甜麵包。奶油包是把麵包切出開口，再加入奶油作為餡料，最後把椰絲灑在麵包的表面。由於奶油包經常會灑上椰絲，又被稱為「椰絲奶油包」。
 一個奶油包 | |
| 类型 | 麵包 |
|---|---|
| 起源地 | 香港 |
| 主要成分 | 麵粉、奶油及椰絲 |
奶油包在香港的麵包店很常見，通常作為下午茶點或零食。奶油餡料的熱量和脂肪都很高[1]，如果奶油是用氫化植物油製造，更會含有大量反式脂肪，所以奶油包並不適合經常進食[2]。
由於奶油包加入了大量奶油，而奶油存放在室溫下容易讓細菌大量繁殖。香港食物安全中心於2012年曾發出指引，建議奶油包放在室溫四小時後應該棄置[3]。
參考資料
- ^ 椰絲奶油包勁含「反式脂肪」 （页面存档备份，存于互联网档案馆）《頭條日報》
- ^ 椰絲奶油包 勁多反式脂肪 （页面存档备份，存于互联网档案馆），蘋果日報，16-10-2007
- ^ 椰絲奶油包熱狗含菌高風險 （页面存档备份，存于互联网档案馆）《東方日報》2011年12月13日
外部連接
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