巴勒迪克果醬

巴勒迪克果醬是起源於法國巴勒迪克鎮(法語:Bar-le-duc 法语发音:[baʁ lə‿dyk])的高級果醬。它通常選用白加侖紅加侖作為原料,以經人工挑選的醋栗(加侖)全果製成。它的歷史最早可追溯至1344年的古文獻,由於巴勒迪克和前洛林省相鄰,當時便以「洛林果醬」為名記載。

一罐巴勒迪克紅果醬

參考文獻

  • Barry, Ann. Bar-Le-Duc Currant Preserves. The New York Times : Arts and Leisure Section. [1983-01-30]
  • Anon. Royal Jelly. Waitrose. [2000-02]
  • Anon. Homepage of Bar-le-Duc France, Delights and Traditions, in English Ville de Bar-le-duc, France. [2009-08]

外部連結