康廷葡萄园
44°55′15″N 0°16′30″W / 44.920751°N 0.274984°W
| 康廷酒庄 | |
|---|---|
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| 地点 | 法国吉伦特 |
| 葡萄酒产区 | 波尔多 |
| 创建年份 | 1905年 |
| 重要人物 | 维克多康廷, 米歇尔康廷, 吉恩康廷, 弗朗索瓦康廷 |
| 著名酒品 | 歌华露红酒[1][2] |
| 品种 | 梅洛、品丽珠 |
| 网站 | pontyvineyards.com/ |
康廷葡萄园（康廷酒庄 Ponty Vineyards，也称作Vignobles Ponty）是波尔多红酒产区中坐落在加伦河右岸卡农弗龙萨克[3]的一个红酒庄园，距离波尔多城区二十五千米，靠近利布尔讷城，毗邻波美候和圣艾美蓉产区，卡农弗龙萨克的由平原和山丘构成，蜿蜒深入伊斯勒河（ISLE）和多尔多涅河两条河流的汇合区 。酿造红酒一直是康廷家族五代人以来的家族事业。现在的康廷家族，米歇尔和纳丁有四名子女：文森特、伊莲、安娜和奥利维耶。葡萄园目前酿造五种红酒：歌华露红酒[1]、柏菲康红酒[4]、小歌华露红酒、康维勒红酒和歌华露白葡萄酒。
区域
卡农弗龙萨克[3]的位置靠近多尔多涅河和利布尔讷城，人们利用当地的山丘预防并提早发现进攻者，使得卡农弗龙萨克在古时候成为理想的军队营地。公园769年，查理曼大帝决定利用这里的有利地形建筑一个要塞城堡 。公元1623年，城堡被摧毁，卡农弗龙萨克成为红衣主教黎赛留的封地。18世纪，黎赛留公爵下令在卡农弗龙萨克的山坡上建立意大利风格的城堡。黎赛留公爵在城堡里举办宴会，并使得弗龙萨克的红酒享誉全国。直到法国大革命前，城堡一直由黎赛留家族拥有，法国大革命时，城堡被没收充公。
卡农弗龙萨克拥有公认的波尔多最美丽的风景，其土壤品质也极好，在圣艾美蓉发现的"molasse du Fronsadais"型土壤，即是以卡农弗龙萨克命名的。卡农弗龙萨克的许多葡萄园都坐落在面向多尔多涅河、朝南的山坡上。那里主要有白垩质土“平原” 和白垩质粘土山坡，白垩质土"平原"表面常常会有石头。卡农－弗龙萨克靠近多尔多涅河，形成一种微气候，令其优秀的土壤完美无缺。除了海洋性气候外，弗龙萨克土壤还受益于收获季节的小阳春气候。
历史
康廷家族从1905年起在卡农－弗龙萨克酿造葡萄酒。当时，维克多－康廷发现了这个产区酿造出的葡萄酒的潜质。1905年，出生于距离波尔多不远的Corrèze法语区的维克多－康廷定居在弗龙萨克，在妻子Dezeix家族的帮助下，开始了红酒生意。
1925年，维克多购买了位于卡农弗－隆萨克的柏菲康酒庄[4]，并和家人一起搬迁到酒庄居住。他和妻子伊丽莎白生了一个儿子—吉恩。吉恩早早地就和父亲一起工作，并开发了家族在诺曼底的客户。吉恩后来娶了来自法国Bearn Region的Jeanne Labegorre为妻。1938年，他们共同决定购买了Saint Michel de Fronsac的歌华露酒庄。他们有七名子女。长子吉恩-弗朗索瓦逐渐取代了维克多和吉恩的地位，成为家族产业领头人和红酒酿造工艺大师。吉恩-弗朗索瓦后来带着七名子女中最小的儿子米歇尔学习家族生意，传承了他对红酒的热爱。
1986年，弗朗索瓦退休后，米歇尔开始独立负责公司业务。1989年，米歇尔和妻子纳丁[5]－克劳德购买勒一个小庄园，并将其命名为白歌华露庄园。康廷家族一直参与卡农弗龙萨克酿酒师协会的事务，他们经常邀请著名的音乐家前来，在卡农弗龙萨克的美景种演奏，让人们想起卡农弗龙萨克红酒在18世纪时的盛誉。
红酒
梅洛是卡农弗龙萨克最普遍的葡萄品种，赋予红酒结构和饱满度。当地还生产品丽珠和赤霞珠这两个品种。卡农弗龙萨克红酒以优雅、精致、和能保持很强的单宁著称。酒香有红色水果、浆果、和香料的味道，经过陈年的红酒还会有松露的香味。卡农弗龙萨克的红酒可以很好地与红肉、烤鸡、烤鸭和奶酪搭配。
康廷家族手工采摘葡萄，在酿造过程中让红酒充分表达其香气。康廷家族住在葡萄园里，悉心照料葡萄树的整个成长周期，用可持续发展的农业措施保护他们赖以生存的土壤。
参考
- The Wines of Bordeaux: Vintage and Tasting Notes 1952-2003
- China Daily: Experience mellows as wine sales grow （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- The Peak Magazine December 2012
- Boating Magazine December 2012
- Chateau du Pavillon Mydestination （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Canon Fronsac Bordeaux Wine Guide （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Bordeaux Undiscovered
- A Guide to Canon Fronsac Wines
- Snooth on Chateau Grand Renouil
- Le Rev du Vin de France China
- Bordeaux vineyards - Fronsac and Canon-Fronsac AOC
- Fronsac Canon Fronsac Bordeaux Wine Guide Chateau, Producers Character （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Nadine Couraud (EVOE)
- Footnotes
- ^ 1.0 1.1 1.2 Château Grand Renouil - Wines, Reviews, and History. Snooth.com. [2013-09-17]. （原始内容存档于2013-09-21）.
- ^ 2.0 2.1 Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France. : 286.
- ^ 3.0 3.1 Bordeaux vineyards - Fronsac and Canon-Fronsac AOC. （原始内容存档于2012年11月20日）.
- ^ 4.0 4.1 4.2 Château Grand Renouil at Château du Pavillon. [2013-09-17]. （原始内容存档于2013-09-21）.
- ^ Nadine Couraud (EVOE) : "Il y a une prise de conscience et un besoin de la filière-vin en matière de travail de la notoriété via Internet". （原始内容存档于2013-07-02）.
