廿四味
廿四味（粤拼：jaa6 sei3 mei2，耶魯粵語拼音：ya6 sei3 mei2）是廣東人常飲的涼茶之一，味苦性寒涼，以清熱毒為主要功效，被喻為最有代表性的廣東涼茶之一。
成份
廿四味來自民間，不像其他來自古籍的方劑，並沒有固定的藥方。雖然名為廿四味，然而不是每家店所售的廿四味都用廿四種藥材煎煮而成。不同的店舖熬製廿四味時可能會視乎不同情況（如體質、天氣、病情、地域）而加減，各有秘方，有些店會多加一些至「廿八味」，有些大概只有十多味沒有劃一標準。由於店方不會在店面張貼成分，消費者無從得知詳情，但大致得出以下藥材：
- 水翁花
- 鴨腳皮
- 苦瓜乾
- 苦梅根（崗梅根）
- 木患根（木槵根）
- 山芝麻
- 三椏苦（三丫苦）
- 五指柑（五指茶？）
- 毛射香
- 連翹
- 蘆根（露兜根？）
- 地膽頭
- 榕樹鬚
- 黃牛茶（黃牛木）
- 救必應
- 鬼羽箭
- 布楂葉（布渣葉）
- 九節茶
- 蔓荊子
- 金櫻根（金櫻銀）
- 金沙籐（海金砂？）
- 金錢草
- 蒲公英
- 相思籐（相思藤）
- 火炭母
- 冬桑葉
- 千層紙
- 白茅根
- 淡竹葉
這些藥材都是以清熱利尿為主，藥性比較偏向大苦大寒。
宜忌
由於廿四味之主要藥材都偏寒涼，所以體質虛寒者、孕婦不宜飲用。廿四味所用藥材較多，飲用者又不清楚廿四味內的藥材，所以服用西藥期間或容易藥物敏感的人士，也不宜飲用，避免引起不必要之副作用。
事實上，現時大部分中醫都不主張病人未经诊断随意服用廿四味。過去廿四味得以普及，因為當時社會上大部分人士都是貧苦大眾、勞動階層，大多從事又扛又抬的體力勞動工作。由於當時的人體質比較壯實，就算生病也是以實症為主，與現今社會的人士較少勞動和體質柔弱不同。當時的人遇上身體上出現毛病，看醫生一般屬於非常奢侈的行為，唯有以服用廿四味來治病。現今中醫主張以滋陰降火的方法來對付身體出現的熱象，讓身體平衡得以回復。[1]
参考
- ^ 香港註冊中醫師黃德如，《最緊要健康【中醫篇】》－ 第四集，2007年10月17日