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童子雞
未长成的小鸡
语言
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童子雞
又稱
春雞
(韓文:
어린 햇닭
、英文:
Spring chicken
),是未長成的小
雞
,一般只有數周大。
一个童子鸡
其肉合蛋白质较多,营养价值高
[
1
]
。
菜式
烤小雞
桶子雞
燒春雞
參見
乳鴿
参考
^
犀文图书编写. 地方特色菜1688例 高清版. 杭州:浙江科学技术出版社. 2015年10月: 48.
ISBN
978-7-5341-6921-2
.
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