老龙口酒
老龙口酒又称老龙口白酒，是沈阳出产的一种白酒，源于1662年春，[1] 山西富商孟子敬在其表兄张乐山的帮助下，于沈阳小东门外买地创建的“义龙泉烧锅」，[2][3][4]其后于1752年改为“德龙泉烧锅”，再于1871年又改为“万隆泉烧锅」；[2]但沈阳乃满清旧都盛京而称为龙城，东门乃龙城之口而得御封之名“老龙口”，[2][3]所以尽管酒坊名称更换，但民间一直称其为“老龙口酒坊”。1949年3月1日当局通过专卖局购买“万隆泉烧锅」全部资产，成立沈阳特别市专买局老龙口制酒厂，[2]其产品也随之被民众称为老龙口酒，[3]但销路多在当地。1990年代因市场和体制等问题酒厂几近停产，便于2000年10月和新加坡T&C公司联营，组建沈阳天江老龙口酿酒有限公司，[2][5]为中国大陆第一家白酒合资企业；[4]在获外商注资后虽一度复产，并将销路扩至华南，[4]其酿造工艺又被收入国家级非物质文化遗产，[2]2017年5月22日被已转为民企的八王寺汽水生产厂家收购成为民企。[1][3]
参考文献
- ^ 1.0 1.1 老龙口“精酿”酒文化特色商业街区. [2019年3月11日] （简体中文）.[失效連結]
- ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 蒸馏酒传统酿造技艺（老龙口白酒传统酿造技艺）. [2020年9月20日] （简体中文）.
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 李秀实：一杯水酒 百年情怀. [2019年4月18日] （简体中文）.
- ^ 4.0 4.1 4.2 老龙口酒大举进军华南. [2005年4月28日] （简体中文）.
- ^ 【辽宁相册】品牌的力量——老龙口. [2020年7月27日]. （原始内容存档于2020年7月28日） （简体中文）.