肝臟和洋蔥
肝和洋蔥是一道西式菜肴，包括肝片，通常是豬肝，牛肝或羊肝（一般於英國）和洋蔥。通常將肝臟和洋蔥一起炸或一起煮，但有時可以分開炸，然後混合在一起。肝臟通常被切成薄片，但也可以切成丁[1]。
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| 起源地 | 國際（例如威尼斯、意大利、法國、英國） |
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| 主要成分 | 肝和洋蔥 |
| 常用成分 | 培根、黃油和豬油 |
參考文獻
- ^ Rombauer, I.S.; Becker, M.R. Joy of Cooking. Scribner. 1975: 501 [2020-02-24]. ISBN 978-0-02-604570-4. （原始内容存档于2018-03-25）.