莎斯拉法語Chasselas),是一種出產自瑞士白葡萄品種。

Chasselas 葡萄的总状花序.

莎斯拉主要種植於歐洲葡萄園,多作為鲜食葡萄,也可用来做葡萄酒。使用瑞士西部优质葡萄产区的莎斯拉制成的葡萄酒,颜色淡黄並带气泡,品質較好,濃度高且口感濃郁,在當地很出名。

歷史

一般說法出產自瑞士,屬瑞士原生品種。

在瑞士,莎斯拉是多年种植的主要品种。用它制作的酒,可以作为开胃酒,或者搭配瑞士的典型奶酪,如奶酪火锅或火烤菜。

1980年代以来,人们减少了莎斯拉的生产去种植红葡萄。

栽種分佈

一般是種植於瑞士一帶,種植面積為4,013公頃,為全瑞士第二大[1]。在瑞士的瓦萊州,它被稱為Fendant,因為它的種子在牙齒下會裂開。

德國,種植面積則為1,123公頃,多集中在西南部巴登[2],當地人稱它為Gutedel。

法國,一般是種植於法國中部盧瓦爾河流域

參考