蜜雪冰城
蜜雪冰城是中国大陆一家以冰淇淋、茶饮为主的连锁经营品牌[2]，发端于1997年，以高性价比为特色，门店遍布全中国大陆，特别是密集布局于三四线城市。2023年三万六千多门店，按照门店数排名是中國門店规模最大、全球第二[3]的连锁现制饮品品牌，仅次于三万八千多的星巴克，位居全球餐饮连锁品牌门店数第五位[4]。
| 蜜雪冰城股份有限公司 | |
|---|---|
| MIXUEBINGCHENG Co., Ltd. (MIXUE Group) | |
 | |
| 公司類型 | 非上市股份有限公司、民营企业 |
| 机构代码 | 9141010567535195X9 （查） |
| 成立 |  中国河南省郑州市金水区燕庄1997年6月 |
| 創辦人 | 张红超、张红甫 |
| 代表人物 | 张红超（董事长） 张红甫（总裁） |
| 總部 | 中国河南省郑州市金水区文化路与北环交叉口瀚海·北金商务A座16楼16004室 |
| 標語口號 | 你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜 |
| 營業據點數 | 36,153家门店（截至2023年9月）[1]:168 |
| 業務範圍 | 中国大陆 香港 澳門 韩国 日本 越南 印度尼西亞 马来西亚 菲律賓 新加坡 泰國 柬埔寨 緬甸 老挝 澳大利亞 |
| 产业 | 餐饮业 |
| 產品 | 茶饮、烘焙及其他甜品 |
| 營業額 | ▲ 135.75亿元人民币（2022年）[1]:14 |
| 息税前利润 | ▲ 26.58亿元人民币（2022年）[1]:14 |
| 净利润 | ▲ 20.13亿元人民币（2022年）[1]:14 |
| 總資產 | ▲ 74.79亿元人民币（2022年）[1]:15 |
| 員工人數 | 6,490人（截至2023年9月）[1]:211 |
| 网站 | www |
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历史
初期發展
1997年6月，就讀河南财经学院的大一学生张红超为了减轻家庭负担，在郑州燕庄兼職摆摊卖冷饮，冷飲攤的名字叫「寒流刨冰」。
1999年4月，改在門店開業，創立了第一家“蜜雪冰城”[5]，后因遇到拆迁，多次转移地址经营。
2003年，轉型為“蜜雪冰城家常菜馆”。
2006年，重回冷饮市場，在菜馆开设“蜜雪冰城超级冰堡”。
2007年春天，第一家冰淇淋店在东风路开业。
公司化
2008年春，在文化路注册成立“郑州蜜雪冰城商贸有限公司”，冰淇淋加盟店达到180余家。
2010年，公司更名为“郑州两岸企业管理有限公司”。
2012年，成立「河南大咖食品有限公司」，实现核心原料自产化。
2014年，在焦作温县建立仓储物流中心，在全国範圍內推行物流免运费政策，得到快速发展。
2015年元旦，公司入驻金水区文化路与北环交叉口瀚海·北金商务中心，拥有四千余平米的5A甲级写字楼。
2018年，新建450亩的两岸集团产业园；越南首家门店在河内开业。同年11月，公司与营销公司华与华合作，推出以头戴王冠、身披红色披风、手持冰淇淋甜筒权杖的白色雪人形象“雪王”，成为其吉祥物；之后蜜雪冰城从品牌形象到门店设计、物料周边，全部围绕“雪王”符号来制定，甚至门店打烊后，都能在卷闸门上看到巨大的“雪王”[6]。
2020年6月22日，蜜雪冰城通過官方微博宣布全球門店突破一萬家[7]，同時也是中國首家門店破萬的茶飲品牌[8]。
2020年，蜜雪冰城于印度尼西亚开设分店[9]，位于万隆的Cihampelas Walk购物中心。
2021年9月29日，蜜雪冰城在河南证监局进行辅导备案[3]。
2022年2月，蜜雪冰城于马来西亚和新加坡开设分店[9]，起初于马来西亚吉隆坡开设2间、新山1间分店。同年9月22日，蜜雪冰城的A股上市申请获中国证监会受理。招股书显示，蜜雪冰城2021年营业收入为103.51亿元，较上年同期增长121.18%。截至2022年3月末，蜜雪冰城公司共有门店数量22,276家，门店数量位居中国现制茶饮行业第一，其门店网络已覆盖中国境内31个省份、自治区、直辖市和境外的越南、印尼等国家。除蜜雪冰城外，公司还拥有现磨咖啡连锁品牌“幸运咖”和现制冰淇淋连锁品牌“极拉图”[10][11]。由于2023年中国内地全面实行证券市场注册制，原先计划在深交所上市的蜜雪冰城未平移申报，因此上市计划暂时搁浅[12]。
2022年11月23日，蜜雪冰城正式在韩国首尔中央大学附近开设分店，12月2日，蜜雪冰城深夜在小红书账号MIXUE.Japan上宣布即将在日本开设分店，位置锁定在了日本东京表参道[9][13]。
2023年2月，蜜雪冰城在悉尼和布里斯班開設在澳洲的首兩個分店，墨爾本分店則正在籌備當中。[14]
2023年12月18日，蜜雪冰城開設香港首間分店，選址位於旺角彌敦道銀行中心廣場地鋪。[15][16]
2024年1月2日，蜜雪冰城正式向香港交易所递交招股书[3]。
2024年7月12日，蜜雪冰城開設澳門首間分店，選址位於澳門中區佳富商業中心。
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主要产品
主题曲
2021年6月3日，蜜雪冰城官方在哔哩哔哩发布了改编自美国乡村民谣《哦，苏珊娜》的“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”主题曲MV，该主题曲随即被众多网友二次创作成各种衍生版本，并成为在中國爆红的一个网络迷因。该主题曲的新版后于2022年发布。
新聞事件
食品安全
2021年5月14日，蜜雪冰城旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店被媒体曝光存在篡改开封後的纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签，以及使用隔夜奶浆、奶茶半成品的食品安全问题[18]。5月15日，蜜雪冰城通过官方微博发布致歉声明，责令涉事门店停业整顿[19]。全国多地市场监管部门针对蜜雪冰城开展专项整治行动，河南省市场监督管理局下发了《在全省餐饮服务环节对蜜雪冰城篡改开封食材效期、过夜奶浆仍使用等行为开展专项检查的通知》。郑州蜜雪冰城35家门店被责令限期整改，3家门店立即停业整改，9家被当场下达行政处罚决定书[20]。沈丘县内20家蜜雪冰城门店，有14家存在虚构开封时间、卫生条件不合格等问题[21]。江苏张家港市对全市蜜雪冰城门店进行突击检查，结果7家门店均有不规范操作，其中一家门店涉嫌篡改开封食材日期标签[22]。
2022年8月29日，河南郑州一女子称喝蜜雪冰城茶包时发现数只虫子和虫卵。蜜雪冰城表示會尝试跟顾客联系，沟通解决。後續又有多名民眾喝到蟑螂並未得到店家處理[23]。
2023年3月，《新京报》报道称，2022年11月中旬至12月上旬，新京报记者随机应聘进入江苏南京市的两家蜜雪冰城门店，发现其使用应废弃食材、偷工减料、用工不签劳动合同等诸多问题。截至2023年3月14日，蜜雪冰城仅在黑猫投诉平台上的各类投诉案例达到4435条，近30天则为105条，主要为食品安全问题[24]。
2023年9月，鄭州一男子在蜜雪冰城點了一杯蜜桃四季春，随后發現饮料裡面有蜘蛛，即向店員理論，但處理方式消極[25]。公司随后回应称，当事门店正接受调查，在调查完毕之前，该门店将无限期停业[26]。
2024年6月，蜜雪冰城位於內地的一間分店被拍到有男員工於水池洗腳，內媒記者詢問該門店具體地址，客服回應稱暫不清楚。涉事分店已被要求關閉整改，但未知該店位置。[27]
违法使用童工
2022年4月2日，天台县蜜雪冰城饮品店因违法使用童工，遭到当地综合行政执法局处罚1.25万元[28]。同年7月，聊城市茌平县蜜雪冰城饮品店因违法招用童工被处罚5000元[29]。
2023年4月，牡丹江市东安区蜜雪冰城饮品步行街中店和蜜雪冰城劝业场店因违法雇佣童工工作7日，被处以5000元罚款。[30]
产品口味
2024年6月，蜜雪冰城推出的新品“糯香柠檬茶”引发广泛讨论。部分消费者认为其味道独特、带有糯米清香，但也有不少人形容其味道怪异，类似“脚臭味”或“抹布水”。客服表示，消费者口味各异，“如果顾客觉得不好喝，建议不要购买”；其官方微博回应称，饮品中的特殊气味源自天然糯米香叶。[31]
另見
- 《雪王驾到》
参考资料
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 蜜雪冰城股份有限公司的申請版本 (PDF). 香港交易所. 蜜雪冰城股份有限公司. [2024-01-02]. （原始内容存档 (PDF)于2024-01-05）.
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- ^ 3.0 3.1 3.2 蜜雪冰城向港交所递交招股书，全球门店数超36,000家. 36氪. 2024-01-02 [2024-01-02]. （原始内容存档于2024-01-09）.
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- ^ 蜜雪冰城门店规模破万，河南品牌走向全球_央广网. hn.cnr.cn. [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-04-17）.
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- ^ 王子揚. 蜜雪冰城全球门店突破万家. 新京报. 2020-06-22 [2021-02-22]. （原始内容存档于2021-07-02） （中文（中国大陆））.
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- ^ 蜜雪冰城进军澳大利亚市场，悉尼首店试营业. 2023-02-13 [2023-04-27]. （原始内容存档于2023-04-27）.
- ^ 鄭文玥. 蜜雪冰城遣IPO「探路先鋒」 首間香港門店選址旺角 曾傳籌78億. 香港01. 2023-11-03 [2023-11-03].
- ^ 蜜雪冰城｜入夜人龍排到出彌敦道 中六生排1小時 為買$9凍檸水. 香港01. 2023-12-18 [2024-01-02]. （原始内容存档于2024-01-18） （中文（香港））.
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- ^ 嚇人！陸平價品牌飲料「喝到蜘蛛」 男險吞下肚｜東森新聞. 東森新聞. [2023-09-17] （中文（繁體））.
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- ^ 蜜雪冰城“童工事件”上热搜，今年还能上市吗？. 媒体滚动. 2022-04-10 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-10）.
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- ^ 蜜雪冰城牡丹江某门店被罚 使用未满16周岁童工1名. 中国经济网. 2023-04-07 [2023-04-08]. （原始内容存档于2023-04-11）.
- ^ 蜜雪冰城被揭 店内水槽成洗脚池. 中國報 China Press. 2024-06-11 [2024-06-29]. （原始内容存档于2024-10-09） （中文（中国大陆））.
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