酢漿草屬

酢漿草
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	酢浆草目 Oxalidales
科：	酢浆草科 Oxalidaceae
属：	酢浆草属 Oxalis; L., 1753
種
	見內文;

酢（cù）漿（jiāng）草屬^{[註 1]} （页面存档备份，存于互联网档案馆）（学名：Oxalis）是酢漿草科下最大的屬。至少有280個受承认的物种。很多物種都被稱為酢漿草。酢漿草屬除了在極地外，遍布于世界各地。在巴西及墨西哥的熱帶及南非的品種特別豐富。

酢漿草屬是一年生或多年生植物。葉子分成3-10個圓形、心形或尖槍形的小葉，小葉成螺旋形排列，大小一致。大部份的物種都有三塊小葉，而這些物種的葉子表面上很像一些三葉草屬的葉子，不同的是三葉草屬葉子的小葉不是呈螺旋形排列及大小不一。一些酢漿草屬的葉子傾角會不斷改變，以適應強烈的光度。花朵有五瓣，一般在底部連合，並有十個雄蕊。花瓣呈白色至粉紅色、紅色或黃色。果實是細小的蒴果。一般的莖都是塊莖，有幾種會生出球莖來繁殖。

用途

酢浆薯的塊莖有些像細小的馬鈴薯，在南美洲的哥倫比亞及安第斯山脈北部有很長的种植及食用歷史。九羽酢漿草的葉子有豐富的維生素C，是水手們在南美洲南部避免壞血病的食物。

酢漿草屬的叶子含有草酸，令其葉子及花朵有一陣酸味，吃些許可以提神，但是若大量攝取，則會變得有毒，影響正常的消化。以往從酢漿草屬中會抽取草酸鈣結晶，用來治療疾病及作為食鹽。

很多酢漿草屬的物種可以作為觀賞植物，雀斑酢漿草及黃花酢漿草都被種植在遠離其原有分佈的地區。四葉酢漿草因有四塊小葉，故常被誤認為是四葉的三葉草。

下属物种

本属包括以下物种：

白花酢漿草 Oxalis acetosella
線葉酢漿草 Oxalis adenophylla 草包
蘿蔔根酢漿草 Oxalis albicans
- 加州蘿蔔根酢漿草 Oxalis albicans subsp. californica
- 多毛蘿蔔根酢漿草 Oxalis albicans subsp. pilosa
高山酢漿草 Oxalis alpina
迷糊酢漿草 Oxalis ambigua
沙生酢漿草 Oxalis arenia
Oxalis articulata
Oxalis ausensis
立性酢漿草 Oxalis barrelieri
大花酢漿草 Oxalis bowiei
巴西酢漿草 Oxalis brasiliensis
栗色球酢漿草 Oxalis bulbocastanum
天藍酢漿草 Oxalis caerulea
豔酢漿草 Oxalis carnosa
小三葉酢漿草 Oxalis callosa
轉向酢漿草 Oxalis commutata
扁平酢漿草 Oxalis compressa
凸面酢漿草 Oxalis convexula
紅花酢漿草 Oxalis corymbosa
酢漿草 Oxalis corniculata
柔弱酢漿草 Oxalis debilis
- Oxalis debilis var. corymbosa
十葉酢漿草 Oxalis decaphylla
萤光黄酢浆草 Oxalis dentata
美葉酢漿草 Oxalis deppei
扁酢漿草 Oxalis depressa
牡丹葉酢漿草 Oxalis dichondrifolia
北美瓶草酢漿草 Oxalis drummondii
厄瓜多爾酢漿草 Oxalis ecuadorensis
蛾酢漿草 Oxalis eggersii
恩氏酢漿草 Oxalis engleriana
九羽酢漿草 Oxalis enneaphylla
歐羅巴酢漿草 Oxalis europaea
豆葉酢漿草 Oxalis fabaefolia ，兔耳酢浆草
南非黃花酢漿草 Oxalis flava
富爾卡德酢漿草 Oxalis fourcadei
灌木酢漿草 Oxalis frutescens
- 狹葉灌木酢漿草 Oxalis frutescens subsp. angustifolia
巨酢漿草 Oxalis gigantea
耀酢漿草 Oxalis glabra ，桃之辉酢浆草
微根酢漿草 Oxalis goniorhiza
大酢漿草 Oxalis grandis
火蕨酢漿草 Oxalis hedysaroides Kunth
Oxalis heidelbergensis T.M.Salter
Oxalis helicoides T.M.Salter
Oxalis hepatica Norlind
Oxalis hernandesii Moc. & Sessé ex DC.
Oxalis hernandezii DC.
Oxalis heterophylla DC.
Oxalis hilliifolia Walp.
Oxalis hirsuta Sond.
Oxalis hirsutibulba Dreyer, Roets & Oberl.
Oxalis hirsutissima Zucc.
毛酢漿草 Oxalis hirta ，长发酢浆草
伊利諾伊酢漿草 Oxalis illinoensis
美花酢漿草 Oxalis inaequalis
白粉酢漿草 Oxalis incarnata
西印度酢漿草 Oxalis intermedia
花邊酢漿草 Oxalis laciniata
毛蕊酢漿草 Oxalis lasiandra
闊葉酢漿草 Oxalis latifolia
青紫酢漿草 Oxalis livida
Oxalis luederitzii
淡黃酢漿草 Oxalis luteola
大果酢漿草 Oxalis macrocarpa
摩羅波爾瓦酢漿草 Oxalis mallobolva
馬森酢漿草 Oxalis massoniana
梅斯納里酢漿草 Oxalis meisneri
黑牛皮葉酢漿草 Oxalis melanosticta
小花酢漿草 Oxalis micrantha
山地酢漿草 Oxalis montana
納馬夸蘭酢漿草 Oxalis namaquana
尼爾森酢漿草 Oxalis nelsonii
Oxalis norlindiana
斜葉酢漿草 Oxalis obliquifolia
棱莖酢漿草 Oxalis obtusa
俄勒岡酢漿草 Oxalis oregana
棕櫚葉酢漿草 Oxalis palmifrons
帕達利斯酢漿草 Oxalis pardalis
Oxalis pennelliana
蝴蝶叶酢浆草 Oxalis peridicaria
黃花酢漿草 Oxalis pes-caprae
波科基酢浆草 Oxalis pocockiae L.Bolus
七葉酢漿草 Oxalis polyphylla / heptaphylla
錢酢漿草 Oxalis priceae
- 彩色錢酢漿草 Oxalis priceae subsp. colorea
- 錢酢漿草 O. priceae subsp. priceae
- 德克薩斯錢酢漿草 Oxalis priceae subsp. texana
柔毛酢漿草 Oxalis puberula
芙蓉酢漿草 Oxalis purpurea
多根酢漿草 Oxalis radicosa
Oxalis regnellii
匍匐酢漿草 Oxalis repens
玫紅酢漿草 Oxalis rosea
微紅酢漿草 Oxalis rufescens
拉戈里亞納酢漿草 Oxalis rugeliana
Oxalis schaeferi
石碑山酢漿草 Oxalis shibeishanensis Huan C. Wang & Y. Tian^[1]
单叶酢浆草 Oxalis simplex Salter, 1935 一片心
螺旋酢漿草 Oxalis spiralis
- 火山酢漿草 Oxalis spiralis subsp. vulcanicola
鱗片酢漿草 Oxalis squamata
直酢漿草 Oxalis stricta
細葉酢漿草 Oxalis tenuifolia
四葉酢漿草 Oxalis tetraphylla
絨毛酢漿草 Oxalis tomentosa
南美三角酢漿草 Oxalis triangularis
延齡草葉酢漿草 Oxalis trilliifolia
塊莖酢漿草 Oxalis tuberosa
雙色酢漿草 Oxalis versicolor
堇色酢漿草 Oxalis violacea
藍紫酢漿草 Oxalis violacella
习水酢浆草 Oxalis xishuiensis Y.B. Yang, M.T. An & H. Li, 2024^[2]
济库弗莱酢浆草 Oxalis zeekoevleyensis

栽培种：

鸡毛菜酢浆草 Oxalis monophylla 'Dysseldorp'
粉花重瓣酢浆草 Oxalis nidulans 'Pompom'

相片

备注

^ 酢（cù）浆（jiāng）：古代一种含有酸味的饮料。见《汉典》词条：【酢浆】。民间常误将“酢浆”写作“酢酱”、“醡酱”。

外部連結

Plant Profile for Oxalis （页面存档备份，存于互联网档案馆） — USDA Plant Database
Glossary of Archaic Chemical Terms: Sorrel
Oxalis （页面存档备份，存于互联网档案馆）
Pictures and Information of Oxalis adenophylla in Chile （页面存档备份，存于互联网档案馆）

^ Ye Tian, Feng Yang, Xiao-Lan Liu and Huan-Chong Wang. 2020. Oxalis shibeishanensis (Oxalidaceae), A New Species from Yunnan, Southwest China. Taiwania. 65(3); 360-363. taiwania.ntu.edu.tw/abstract.php?type=abstract&id=1695
^ Yan-Bing Yang, He Li, Ming-Tai An, Lang Huang, Guo-Xiong Hu, Cheng-Hua Yang and Zheng-Xian Dai. 2024. Oxalis xishuiensis (Oxalidaceae), A New Species from Danxia landforms in Guizhou, China. PhytoKeys. 239: 267-273. DOI: 10.3897/phytokeys.239.119046

[1] 酢（cù）浆（jiāng）：古代一种含有酸味的饮料。见《汉典》词条：【酢浆】。民间常误将“酢浆”写作“酢酱”、“醡酱”。

[2] Ye Tian, Feng Yang, Xiao-Lan Liu and Huan-Chong Wang. 2020. Oxalis shibeishanensis (Oxalidaceae), A New Species from Yunnan, Southwest China. Taiwania. 65(3); 360-363. taiwania.ntu.edu.tw/abstract.php?type=abstract&id=1695

[3] Yan-Bing Yang, He Li, Ming-Tai An, Lang Huang, Guo-Xiong Hu, Cheng-Hua Yang and Zheng-Xian Dai. 2024. Oxalis xishuiensis (Oxalidaceae), A New Species from Danxia landforms in Guizhou, China. PhytoKeys. 239: 267-273. DOI: 10.3897/phytokeys.239.119046

[註 1]

[1]

[2]