醬牛肉又稱五香牛肉,是一種粗盐腌牛肉,這種牛肉首先用香料腌制,然後再红烧,也可以煮。很多國家的人會吃這種牛肉。在英國,1800年代就有五香牛肉的記載。[1][2]

参考文献

  1. ^ David, p. 105
  2. ^ Simpson, p. 731

書目