雄黄酒
雄黄酒,是用研磨成粉末的雄黄泡制的酒,古时中国人会在端午节饮用,但至现代,由于现代医学研究发现雄黄具有一定的毒性,此习俗已较罕见[1]。
作为一种中药药材,雄黄可以用做解毒劑、殺蟲藥。於是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫,“善能殺百毒、辟百邪、制蛊毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。在白蛇傳的故事中,变成人形的蛇精白娘子不慎喝下雄黄酒,失去控制现出原形。古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫孳生的地方,還飲用雄黄酒来祈望能够避邪,讓自己不生病。不過依據現代知識,食用可能會對人體造成損害。雄黃為含硫和砷的礦石,經加熱後會被氧化為劇毒成分三氧化二砷(As2O3),兩者皆是有毒之化學成分,食用可能會對人體造成損害。輕者引起上吐下瀉,嚴重可危害神經細胞,並可引起肝、腎、脾及心肌等實質器官的脂肪變性和壞死。所以在端午節時不建議飲用。[2]