雷蒙·奧利弗
法国厨师、电视节目主持人
雷蒙·奧利弗(法語:Raymond Oliver,1909年3月27日—1990年11月5日),出身於法國吉倫特省朗貢,是一名廚師、電視節目主持人。
雷蒙·奧利弗 Raymond Oliver | |
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出生 | 法國朗貢 | 1909年3月27日
逝世 | 1990年11月5日 法國巴黎第七區 | (81歲)
母校 | 巴黎藍帶廚藝學校 |
职业 | 廚師、電視節目主持人 |
活跃时期 | 1954年-1983年 |
奖项 | 米其林指南 |
生平
他的父親路易·奧利弗(Louis Oliver)來自於馬約卡島,烹飪技藝師承奧古斯特·埃斯科菲耶,是朗貢金獅酒店的主廚。
奧利弗自己的廚藝,習自巴黎藍帶廚藝學校。1948年雷蒙·奧利弗從路易斯·沃達布爾手中買下位於巴黎第一區的格蘭登維福爾餐廳,其服務和餐飲服務極佳,長期擁有米其林指南三星評鑑的餐廳,經常光顧的名人有:小說家尚·考克多、科萊特,雷蒙·奧利弗經營格蘭登維福爾直到1983年才離開廚房。[1]
奧利弗和節目主持人凱瑟琳·朗吉搭檔,製作主持法國第一個美食主題的電視節目:烹飪的藝術與魔法(Art et magie de la cuisine),這個節目播出長達13年,是法國很出名的烹飪節目[2]。
奧利弗的兒子米歇爾·奧利弗後來也跟著父親的腳步,成為一名廚師。
1990年,奧利弗死於癌症,享年81歲。
參考來源
- ^ Grand de la cuisine française Raymond Oliver est mort. [2022-05-15]. (原始内容存档于2022-06-04).
- ^ Catherine et Raymond, la recette du duo des émissions culinaires. [2022-05-15]. (原始内容存档于2022-06-04).