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鹽業

鹽業公司

日治時期	臺灣製鹽株式會社・南日本鹽業株式會社・鐘淵曹達工業株式會社・大日本鹽業株式會社・掌潭製鹽株式會社・烏樹林製鹽株式會社・鹿港製鹽株式會社・鹽埕製鹽株式會社

民國時期	臺鹽實業股份有限公司

鹽業設施

鹽場

精鹽工廠

日治	安平再製鹽工廠・安平煎熬鹽工廠・安平粉碎洗滌鹽廠・鹿港粉碎洗滌鹽工廠・布袋粉碎洗滌鹽工廠・北門粉碎洗滌鹽工廠・烏樹林粉碎洗滌鹽工廠・安平真空鹽工廠

民國	布袋舊洗滌鹽廠・北門洗滌鹽廠・布袋洗滌鹽廠・安順洗鹽廠・安平再製鹽廠・通霄精鹽廠

鹽化工廠

日治	鐘淵曹達工業株式會社台南工場・南日本化學工業株式會社溴素工廠・南日本鹽業株式會社溴素工廠

民國	安平試驗工廠・布袋副產品工廠・臺鹼公司安順廠

鹽業鐵路

鹽業文化

文化資產

台南	鐘淵曹達工業株式會社辦公廳舍・鐘淵曹達工業株式會社宿舍群・專賣局安平分室・專賣局安順鹽分室・專賣局鹽埕分室・臺鹽七股機車庫・~~七股臺區鹽警槍樓~~（因地震震毀已撤銷）・七股頂山鹽警槍樓・北門井仔腳瓦盤鹽田・北門鹽場減資建物群及周邊古鹽田・七股鹽場減資建物群・臺鹽隆田儲運站

高雄	原烏樹林製鹽株式會社辦公室

其他