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火腿黄油三明治

火腿黄油三明治（法语：jambon-beurre），有时被称为巴黎三明治（parisien），主要由切半的法棍组成，后涂上黄油并夹入被称为“白火腿”的熟火腿，有时也配以腌黄瓜。巴黎烹饪学院（l'institut parisien de la Gastronomie）研究了火腿黄油三明治的起源及其发明者。1867年，名为De Caevel的糕点师首创了这种三明治。[来源请求]

火腿黄油三明治由去皮低脂火腿制成。
有时这种三明治也由生火腿制成。

火腿黄油三明治通常在午餐时食用。传统上，法国工人在小酒馆午餐或在外野餐时食用的就是这种三明治。它曾是法国人消费最多的食物[1]。汉堡进入市场后，法国是唯一一个三明治销量没有下降的国家。据2009年的数据，法国人每年购买八亿三千万个火腿黄油三明治，即每天购买超过二百二十万个，相当于法棍三明治全国消费量的72%及法国三明治总消费量的64%[1]。

2017年，法国汉堡消费量首次超过火腿黄油三明治[2]。

其它版本

  • 火腿黄油三明治加入薯条：美式三明治。
  • 加入生菜：巴黎三明治。
  • 在比利时法语区，加入奶酪、蔬菜及沙拉酱：比利时三明治。
  • 加入番茄可以使味道更丰富。
  • 加入法兰克福香肠：德式香肠三明治。

营养成分

一个三明治约含400卡路里[3]，其中每100克含285卡路里，卡路里含量随生产商及重量而变化。其营养成分具体如下[4]：

  • 卡路里：285 kcal/100 g
  • 脂肪：11.5 g/100 g
  • 碳水化合物：33.7 g/100 g
  • 蛋白质：9.93 g/100 g

注释及参考资料

  1. ^ 1.0 1.1 En France, le jambon-beurre terrasse le hamburger. nouvelobs.com. 3 mars 2009 [21-12-2021]. （原始内容存档于2023-10-09）.  .
  2. ^ Le burger détrône pour la 1re le jambon-beurre. L'Essentiel. 20-03-2018 [21-12-2021]. （原始内容存档于2020-11-07）.  .
  3. ^ Alimentation : le jambon-beurre est-il un choix stratégique ?. francetvinfo.fr. 2 mars 2017 [21-12-2021]. （原始内容存档于2023-10-09）.  .
  4. ^ Sandwich baguette, jambon, beurre. ciqual.anses.fr. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020. [21-12-2021]. （原始内容存档于2021-05-06）.  .

外部链接

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