抽水

此條目介紹的是利用吸力將水由低處送往高處。關於粵語俗語，請見「吃豆腐」。

抽水是利用吸力將液體由低處送往高處。消防隊或農民可能會從池塘抽水，作為將水轉移到他處的第一步。利用抽水機在水管中製造部分真空，液體在大氣壓力作用下便經由水管進入泵中。標準大氣壓力為 101 kPa，理論上可將水抽到10.3米（34英尺）高處；實務上，消防泵浦約可將水送到6至10米（20至33英尺）高。