苯甲酸香葉酯
苯甲酸香葉酯（英語：geranyl benzoate），別名苯甲酸牻牛兒酯，化學名3,7-二甲基-2,6-辛二烯苯甲酸酯，化學式C17H22O2，是苯甲酸與香葉醇（牻牛兒醇）構成的酯類化合物[1]，可見於瑞香[2]、斐濟果[3]、依蘭[4]等物種。為無色或淺黃色油狀液體。有玫瑰、依蘭依蘭樣香氣，不溶於水，溶於乙醇和乙醚。可用於調製化妝品中依蘭、香葉型香精或用作定香劑、增香劑。在食品中可用於調配蘋果香型香精[5]。
| 苯甲酸香葉酯 | |
|---|---|
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| 英文名 | geranyl benzoate |
| 別名 | 苯甲酸牻牛兒酯，牻牛兒醇苯甲酸酯，3,7-二甲基-2,6-辛二烯苯甲酸酯， |
| 識別 | |
| CAS號 | 94-48-4 |
| PubChem | 5353011 |
| ChemSpider | 4509792 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | YDVXYTIIPGKIJP-NTCAYCPXSA-N |
| ChEBI | 156234 |
| 性質 | |
| 化學式 | C17H22O2 |
| 摩爾質量 | 258.36 g·mol−1 |
| 外觀 | 無色或淺黃色具有香味油狀液體 |
| 密度 | 0.978～0.984 g/cm3 (25°C) |
| 沸點 | 305°C 198～200°C （2kPa） |
| 溶解性（水） | 不溶於水、溶於乙醇、乙醚 |
| 危險性 | |
| 閃點 | >100°C |
| 若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。 | |
可由香葉醇與苯甲酰氯在無水吡啶中以2:1摩爾比，120°C反應30分鐘得到，或兩者進行肖滕-鮑曼反應得到。也可直接採用苯甲酸與香葉醇進行酯化反應製備[5][1]。
參考資料
- ^ 1.0 1.1 安家駒. 实用精细化工辞典. 北京: 中國輕工業出版社. 2000: 658. ISBN 9787501927708.
- ^ Ichiro WATANABE; Tetsuya YANAI; Ken-ichi AWANO; Kunio KOGAMI; Kazuo HAYASHI. Volatile components of zinchoge flower (Daphne odora Thunb.).. Agricultural and biological chemistry. 2011-07, 47 (3). doi:10.1271/BBB1961.47.483.
- ^ Compositional Analysis and Aroma Evaluation of Feijoa Essential Oils from New Zealand Grown Cultivars. Molecules. 2019-05, 24 (11). doi:10.3390/MOLECULES24112053.
- ^ 郝朝運，秦曉威，賀書珍，等. 不同基因型依兰鲜花挥发性香气成分分析. 熱帶作物學報. 2017, 38 (10): 1926-1931. doi:10.3969/j.issn.1000-2561.2017.10.025.
- ^ 5.0 5.1 許戈文，李布青. 合成香料产品技术手册. 北京: 中國商業出版社. 1996: 352.
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