陳宰均

陳宰均（1897年3月7日—1934年8月15日），中國畜牧學家、營養學家，浙江杭州人。

個人簡歷

• 1897年，生於杭州餘杭臨平鎮；
• 1912年，考入杭州私立安定中學；
• 1916年，考入清華留美預備學校；
• 1918年，畢業於清華學校，考得官派留美；
• 1922年，畢業於美國康奈爾大學，獲得農學博士學位；
• 1923年，在德國柏林洪堡大學學習生物化學；
• 1927年，任國立浙江大學農學院教授；
• 1928年，任國立北平大學農學院教授；
• 1934年，在北平病逝，年僅37歲。

主要成就

他在中國最早進行維生素和動物營養試驗。1929年在北平大學農學院成立了動物營養實驗室，通過動物試驗進行人類及動物的營養學試驗。測定了當時主要的飲食的維生素、蛋白質含量。奠定了中國營養學的基礎。