水蔓菁學名Veronica linariifolia var. dilatata)為車前草科婆婆納屬下的一個亞種。

水蔓菁
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 菊類植物 Asterids
目: 唇形目 Lamiales
科: 車前科 Plantaginaceae
屬: 婆婆納屬 Veronica
種:
追風草 V. linariifolia
變種:
水蔓菁 V. l. var. dilatata
三名法
Veronica linariifolia var. dilatata
(Nakai & Kitagawa) Hong, 1936

廣布於甘肅雲南以東、陝西山西河北以南各省區。

味甜,可采苗炸熟後以油鹽調味做成菜。亦可用。

參考文獻