山楂
蔷薇科山楂属植物
山楂（學名：Crataegus pinnatifida）是蔷薇科山楂属的落叶乔木，果实可食用，也叫红果、酸楂、仙楂、胭脂紅、山裡紅、山裡果、棠毬子、朹（音同“球”）。中国东北的野生山楂在满语中叫umpu（满语：ᡠᠮᡦᡠ），音译为温普（《盛京通志》）或温朴（《燕京岁时记》），有时讹作榅桲。
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山楂 -
山裡红
山楂
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 蔷薇目 Rosales |
| 科： | 蔷薇科 Rosaceae |
| 属： | 山楂属 Crataegus |
| 种： | 山楂 C. pinnatifida
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| 二名法 | |
| Crataegus pinnatifida | |
| 变种 | |
分布
山楂自然分布于中国大陆的东部及中部、俄罗斯东南部及朝鲜半岛[2]。 规模性种植区域主要集中在中国的河南、江蘇、安徽、浙江、湖北、貴州、廣東等省。
用途
食用
山楂的成熟果實可生食或切片、乾燥储存。鲜果被廣泛用於製造各种传统甜食小吃，例如裹糖凝固制成糖葫芦、糖雪球，果泥可制作成果丹皮、山楂糕、山楂片等零食，榨汁或萃取后也可制造饮料、冰棒等。干果可泡水饮用或沏茶。中国北方也常将其加大量的糖整颗煮制为炒红果。
藥用
可能具有的疗效包括擴張冠狀血管、降低血壓和血膽固醇，以及恢復心肌壁、減脂、增加細胞內維生素C的含量。對於貧血、心血管和循環疾病、高血膽固醇和降低免疫力的疾病或有幫助。
參考資料
- ^ Botanic Gardens Conservation International (BGCI).; IUCN SSC Global Tree Specialist Group. Crataegus pinnatifida. The IUCN Red List of Threatened Species. 2019, 2019: e.T61957322A136776311 [20 November 2021]. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-1.RLTS.T61957322A136776311.en
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- ^ Crataegus pinnatifida Bunge | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online. [2024-09-06] （英语）.
外部連結
- 山楂 Shanzha （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 山里紅 Shanlihong （页面存档备份，存于互联网档案馆） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 山楂 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 山楂葉 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 山楂 Shan Zha （页面存档备份，存于互联网档案馆） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）