山楂
蔷薇科山楂属植物
山楂（學名：Crataegus pinnatifida）是薔薇科山楂屬的落葉喬木，果實可食用，也叫紅果、酸楂、仙楂、胭脂紅、山裡紅、山裡果、棠毬子、朹（音同「球」）。中國東北的野生山楂在滿語中叫umpu（滿語：ᡠᠮᡦᡠ），音譯為溫普（《盛京通志》）或溫朴（《燕京歲時記》），有時訛作榲桲。
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山楂 -
山裡紅
山楂
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科學分類 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 維管束植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真雙子葉植物 Eudicots |
| 演化支： | 薔薇類植物 Rosids |
| 目： | 薔薇目 Rosales |
| 科： | 薔薇科 Rosaceae |
| 屬： | 山楂屬 Crataegus |
| 種： | 山楂 C. pinnatifida
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| 二名法 | |
| Crataegus pinnatifida | |
| 變種 | |
分布
山楂自然分布於中國大陸的東部及中部、俄羅斯東南部及朝鮮半島[2]。 規模性種植區域主要集中在中國的河南、江蘇、安徽、浙江、湖北、貴州、廣東等省。
用途
食用
山楂的成熟果實可生食或切片、乾燥儲存。鮮果被廣泛用於製造各種傳統甜食小吃，例如裹糖凝固製成糖葫蘆、糖雪球，果泥可製作成果丹皮、山楂糕、山楂片等零食，榨汁或萃取後也可製造飲料、冰棒等。乾果可泡水飲用或沏茶。中國北方也常將其加大量的糖整顆煮製為炒紅果。
藥用
可能具有的療效包括擴張冠狀血管、降低血壓和血膽固醇，以及恢復心肌壁、減脂、增加細胞內維生素C的含量。對於貧血、心血管和循環疾病、高血膽固醇和降低免疫力的疾病或有幫助。
參考資料
- ^ Botanic Gardens Conservation International (BGCI).; IUCN SSC Global Tree Specialist Group. Crataegus pinnatifida. The IUCN Red List of Threatened Species. 2019, 2019: e.T61957322A136776311 [20 November 2021]. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-1.RLTS.T61957322A136776311.en
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- ^ Crataegus pinnatifida Bunge | Plants of the World Online | Kew Science. Plants of the World Online. [2024-09-06] （英語）.
外部連結
- 山楂 Shanzha （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 山里紅 Shanlihong （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 山楂 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 山楂葉 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
- 山楂 Shan Zha （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥標本數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文）