樂家杏仁糖
樂家杏仁糖（英語：Almond Roca）是一種使用朱古力做外層的拖肥糖，於1912年由美國華盛頓州塔科馬的布朗赫利公司推出市場[1]。
 | |
| 类型 | 拖肥糖 |
|---|---|
| 上菜顺序 | 糖果 |
| 起源地 | 美國 |
| 地区 | 華盛頓州 |
| 发明者 | 布朗與赫利 |
| 主要成分 | 砂糖、杏仁、牛油、植物油及朱古力 |
概要
這種糖果是由布朗赫利公司的創辦人布朗與赫利一起開發，是一種使用杏仁製作的朱古力拖肥糖，在1912年上市時，該公司並未有為這種糖果建立商品名稱，直至1923年才被命名為（Almond Roca），其中的（Almond）是指杏仁，至於（Roca），據稱這個名稱是受到華盛頓州塔科馬圖書館館長杰奎琳·諾埃爾(Jacqueline Noel) 所啟發。當年布朗赫利公司向塔科馬的居民提供糖果的樣品試吃，任職圖書館館長的諾埃爾收到樣品後，向布朗與赫利提供命名的建議，諾埃爾選擇了西班牙語單詞（Roca）[2]，亦即英語岩石（Rock）來形容這種堅硬的圓木狀糖果[1]，布朗與赫利採納了這個命名，而在中文地區（Almond Roca）被名為「樂家杏仁糖」[3]。每顆樂家杏仁糖都有金色的鋁箔紙包裹[4]，在1927年首次採用印有（Almond Roca）商標的粉紅色鐵罐作為容器，以避免糖果被壓碎並延長保質期[1]。由於樂家杏仁糖有金色的鋁箔紙包裹，給人一種富貴的感覺，其粉紅色的鐵罐又符合農曆新年的節日氣氛，過往在香港是新年送禮的其中一種熱門商品[5]。McCafé在香港曾經推出樂家杏仁糖味道的意式咖啡，並且向選購的顧客附上一粒樂家杏仁糖[6]。
參考資料
- ^ 1.0 1.1 1.2 Brown & Haley – Company History. Funding Universe. [2008-12-21]. （原始内容存档于2009-01-23）.
- ^ Simpson, J.M. A candied history. [15 August 2017].
- ^ 樂家 Brown & Haley Almond Roca - 杏仁糖 140克. 消費者委員會. [2024-10-27].
- ^ Mossbacks Remembered: 2005. Seattle Weekly. 2005-12-28 [2008-12-21]. （原始内容存档于2009-01-31）.
- ^ 區碧玲. 杏仁糖送俾最錫的. AM730. 2013-03-08 [2024-10-27].
- ^ McCafé x ALMOND ROCA 甜蜜 · 細味. U Food. 2015-02-02 [2024-10-27].
