乐家杏仁糖
乐家杏仁糖（英语：Almond Roca）是一种使用朱古力做外层的拖肥糖，于1912年由美国华盛顿州塔科马的布朗赫利公司推出市场[1]。
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| 类型 | 拖肥糖 |
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| 上菜顺序 | 糖果 |
| 起源地 | 美国 |
| 地区 | 华盛顿州 |
| 发明者 | 布朗与赫利 |
| 主要成分 | 砂糖、杏仁、牛油、植物油及朱古力 |
概要
这种糖果是由布朗赫利公司的创办人布朗与赫利一起开发，是一种使用杏仁制作的朱古力拖肥糖，在1912年上市时，该公司并未有为这种糖果建立商品名称，直至1923年才被命名为（Almond Roca），其中的（Almond）是指杏仁，至于（Roca），据称这个名称是受到华盛顿州塔科马图书馆馆长杰奎琳·诺埃尔(Jacqueline Noel) 所启发。当年布朗赫利公司向塔科马的居民提供糖果的样品试吃，任职图书馆馆长的诺埃尔收到样品后，向布朗与赫利提供命名的建议，诺埃尔选择了西班牙语单词（Roca）[2]，亦即英语岩石（Rock）来形容这种坚硬的圆木状糖果[1]，布朗与赫利采纳了这个命名，而在中文地区（Almond Roca）被名为“乐家杏仁糖”[3]。每颗乐家杏仁糖都有金色的铝箔纸包裹[4]，在1927年首次采用印有（Almond Roca）商标的粉红色铁罐作为容器，以避免糖果被压碎并延长保质期[1]。由于乐家杏仁糖有金色的铝箔纸包裹，给人一种富贵的感觉，其粉红色的铁罐又符合农历新年的节日气氛，过往在香港是新年送礼的其中一种热门商品[5]。McCafé在香港曾经推出乐家杏仁糖味道的意式咖啡，并且向选购的顾客附上一粒乐家杏仁糖[6]。
参考资料
- ^ 1.0 1.1 1.2 Brown & Haley – Company History. Funding Universe. [2008-12-21]. （原始内容存档于2009-01-23）.
- ^ Simpson, J.M. A candied history. [15 August 2017].
- ^ 樂家 Brown & Haley Almond Roca - 杏仁糖 140克. 消费者委员会. [2024-10-27].
- ^ Mossbacks Remembered: 2005. Seattle Weekly. 2005-12-28 [2008-12-21]. （原始内容存档于2009-01-31）.
- ^ 区碧玲. 杏仁糖送俾最錫的. AM730. 2013-03-08 [2024-10-27].
- ^ McCafé x ALMOND ROCA 甜蜜 · 細味. U Food. 2015-02-02 [2024-10-27].
