甜叶菊
菊科甜叶菊属植物
甜叶菊（学名：Stevia rebaudiana）[2]又名甜菊，是菊科甜菊属的一种，原生于南美洲[3]。是生产甜菊糖——一种重要的食用甜味剂及代糖的重要作物。
甜叶菊
| |
|---|---|
| |
| 甜叶菊的花与叶 | |
科学分类 
| |
| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 菊目 Asterales |
| 科： | 菊科 Asteraceae |
| 属： | 甜菊属 Stevia |
| 种： | 甜叶菊 S. rebaudiana
|
| 二名法 | |
| Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni, 1905
| |
| 異名[1] | |
| |
分布
成分
甜叶菊所含甜味成分有：甜菊苷(stevioside)、甜菊醇二苷(steviolbioside)、甜菊糖雙苷A(rebaudioside A)、甜菊糖雙苷B、甜菊糖雙苷C、甜菊糖雙苷D、杜克苷A(dulcoside A)、甜菊糖雙苷F及其他甜菊醇糖苷類。
甜叶菊也具有苦味，甜菊糖雙苷A被認為是苦味最少，持續餘味輕的成分；此外，苦味也因萃取物中之雜質而來。[4]
參考文獻
- ^ Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2016-6-12].
- ^ 甜葉菊 Tianyeju. : 香港浸會大學中醫藥學院藥用植物圖像數據庫, 2016-6-12:
- ^ 3.0 3.1 Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni. In: Flann, C (ed) 2009+ Global Compositae Checklist Accessed: [2016-6-12]
- ^ https://patents.google.com/patent/TWI419651B/zh
外部链接
 | 这是一篇與菊分支相關的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |
 | 这是一篇與药用植物相關的小作品。您可以通过编辑或修订扩充其内容。 |