蘋果起司

立陶宛傳統甜點,也是一種仿真起司

蘋果起司立陶宛語Obuolių sūris)是立陶宛傳統甜點,將蘋果煮熟後加攪拌而成。[1][2]歷史上也曾用蜂蜜替代糖。[3] 該甜點起源於中世紀,已知最早的食譜由拉齊維烏家族的廚師寫下。[4]1907年,維爾紐斯的《立陶宛廚師》雜誌(立陶宛語Lietuvos virėja)也刊登了蘋果起司的食譜。[5]

蘋果起司
Obuolių sūris(立陶宛語)
类型仿真乾酪
起源地 立陶宛
主要成分蘋果蜂蜜
323 千卡 (1352 千焦)

參考文獻

  1. ^ Spaudžiame obuolių sūrį! Ar žinote, kaip pagaminti patį pačiausią?. lamaistas.lt. 2020-09-05 [2021-08-11]. (原始内容存档于2020-09-30) (立陶宛语). 
  2. ^ Rimaitė ,Alvilė. Obuolių sūris – skonis iš vaikystės. Gimtadienio mugė. 2014-09-16 [2021-08-11]. (原始内容存档于2021-01-17) (立陶宛语). 
  3. ^ Baronienė ,Nijolė. Ne iš pieno plaukęs, bet sūris | Valstietis. Valstietis.lt. 2016-11-19 [2021-08-11]. (原始内容存档于2020-01-09) (立陶宛语). 
  4. ^ Obuolių sūris, natūraliai brandintas Jūsų stalui kasdienai. MB Meškuolis. [2021-08-11]. (原始内容存档于2021-08-11) (立陶宛语). 
  5. ^ User, Super. „Lietuvos virėja“ – daugelio kartų kulinarijos enciklopedija! - KAVB - Senieji ir reti spaudiniai. Kauno apskrities viešoji biblioteka. (原始内容存档于2020-09-20) (立陶宛语).