冬瓜水，性偏寒凉，有清热袪湿作用，为广东地区民间常见消暑汤，三伏天饮用，可起到消暑效果[1]。制作非常简单，只要将冬瓜切成小块，加入袪湿汤料如赤小豆、木棉花、生熟薏米、姜等，并以糖冬瓜调味，加入滴量清水煲半小时即可[2]。
