灯芯糕,是湖南省湘潭江西省贵溪市的著名特色点心[1][2],始于明朝,距今已有400年历史,是由当时在贵溪做生意的抚州商人薛应龙创立的。主要原料为糯米白糖猪油肉桂等食材制作而成,它以糕条柔软、形似灯芯、通火易燃而得名。其色泽白润,进口香甜,具有活血提神、健胃脾气之效。味道有桂花香味。

灯芯糕可以用火点燃,打开一盒包装从第一跟接连到最后一根,可以燃烧24小时[1]。灯芯糕在1982年被列为“江西省四大名特糕点”之ㄧ,至今是中国道都龙虎山旅游风景区旅游时的名产。[3]

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 岳塘区特产灯芯糕专题页面存档备份,存于互联网档案馆)、雨湖区灯芯糕专题页面存档备份,存于互联网档案馆)或灯芯糕的做法 香哈网页面存档备份,存于互联网档案馆)。
  2. ^ 江西灯芯糕 饭菜网. [2016-02-16]. (原始内容存档于2019-10-28). 
  3. ^ 燈芯糕. 百度百科. [2023-11-08]. (原始内容存档于2023-11-08).