福神渍(日语:福神漬ふくじんづけ Fukujinzuke */?)是日本的一种非发酵渍物,以萝卜茄子红刀豆莲藕小黄瓜紫苏果实、香菇和白芝麻等7种蔬菜为原料,经酱油砂糖味醂混合而成的调味液浸泡制作而成[1]。在日本,福神渍经常和咖喱饭一同食用。

福神渍

参考资料

  1. ^ あなたの地元では福神渍けをどう読みますか?(Wayback Machineによるアーカイブ) - 食べ物新日本奇行、NIKKEI NET