阿魏酰酒石酸
化合物
阿魏酰酒石酸是一种存在于葡萄酒和葡萄中的羟基肉桂酸衍生物,它是阿魏酸和酒石酸形成的酯。[1]
Fertaric acid | |
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IUPAC名 2-Hydroxy-3-{[(2E)-3-(4-hydroxy-3methoxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}butandioic acid | |
别名 | 单阿魏酰酒石酸 |
识别 | |
CAS号 | 74282-22-7(2S,3S,trans) |
PubChem | 22298372 641605 |
ChemSpider | 20058463 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | XIWXUSFCUBAMFH-HWKANZROSA-N |
性质 | |
化学式 | C14H14O9 |
摩尔质量 | 326.26 g·mol−1 |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
它是大鼠食用咖啡酸后产生的代谢产物,随后存在于血浆、肾脏和尿液中。[2]
参考文献
- ^ Branka Mozetič; Irma Tomažič; Andreja Škvarč; Polonca Trebše. Determination of Polyphenols in White grape Berries cv. Rebula (PDF). Acta Chim. Slov. 2006, 53: 58–64. (原始内容 (PDF)存档于2011-08-07).
- ^ Vanzo, A; Cecotti, R; Vrhovsek, U; Torres, AM; Mattivi, F; Passamonti, S. The fate of trans-caftaric acid administered into the rat stomach. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007, 55 (4): 1604–11. PMID 17300159. doi:10.1021/jf0626819.
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