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雪腐镰刀菌烯醇

雪腐镰刀菌烯醇（英语：Nivalenol，也译为：瓜萎镰菌醇，缩写NIV）是一种单端孢霉烯类霉菌毒素，化学式C15H20O7，主要在镰孢菌属（学名：Fusarium）真菌中发现[2][3]。

Nivalenol (NIV)
识别
CAS号 23282-20-4  checkY
PubChem 31829
ChemSpider 29515
SMILES
 
  • CC1=C[C@H]2O[C@@H]3[C@H](O)[C@@H](O)[C@@](C)([C@]34CO4)[C@@]2(CO)[C@H](O)C1=O
InChI
 
  • 1/C15H20O6/c1-7-3-9-14(5-16,11(19)10(7)18)13(2)4-8(17)12(21-9)15(13)6-20-15/h3,8-9,11-12,16-17,19H,4-6H2,1-2H3/t8-,9-,11-,12-,13-,14-,15+/m1/s1[1]
ChEBI 7599
KEGG C06080
性质
化学式 C15H20O7
摩尔质量 312.32 g·mol−1
外观 固体
密度 1.6±0.1 g/cm3
熔点 222—223 °C（432—433 °F；495—496 K）
沸点 585.1正负50 °C（1,085.2正负90.0 °F；858.2正负50.0 K）
溶解性（水） 354 g/L（25 °C）
溶解性 可溶于极性有机溶剂
pKa 11.78
危险性
GHS危险性符号
《全球化学品统一分类和标签制度》（简称“GHS”）中易燃物的标签图案 《全球化学品统一分类和标签制度》（简称“GHS”）中有毒物质的标签图案 《全球化学品统一分类和标签制度》（简称“GHS”）中有害物质的标签图案
GHS提示词 Danger
H-术语 H225, H300, H302, H312, H332, H310, H319, H330
P-术语 P210, P241, P260, P262, P264, P270, P271, P280, P284, P301+310, P302+350, P304+340, P310, P320
NFPA 704
3
1
0
 
PEL 40 ppm (70 mg/m3) [2]
TLV 20 ppm (34 mg/m3) Skin [2]
致死量或浓度：
LD50（中位剂量）
 19.5 mg/kg (rats, oral), 38.9 mg/kg (mouse, oral)
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

参考文献

  1. ^ Nivalenol. Cayman Chemical. [28 March 2018]. （原始内容存档于2022-08-05）. 
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 Nivalenol (PDF). Safety Data Sheet. [28 March 2018]. （原始内容存档 (PDF)于2021-08-20）. 
  3. ^ Scientific Opinion on risks for animal and public health related to the presence of nivalenol in food and feed. European Food Safety Authority (EFSA) Journal. 2013, 11 (6): 1–5. 

外部链接

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