黄香李学名Prunus domestica subsp. syriaca)是欧洲李的亚种之一,果实呈黄色或红色,可食用。

黄香李
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 蔷薇目 Rosales
科: 蔷薇科 Rosaceae
属: 李属 Prunus
种:
欧洲李 P. domestica
亚种:
黄香李 P. d. subsp. syriaca
三名法
Prunus domestica subsp. syriaca
(Borkh.) Janch. ex Mansf., 1959

概述

果树高在4至10米之间,根据品种差异而有所不同。树龄可达百年。

 
黄香李花

黄香李的为白色。花期很短,不到二周。

果实

 
红色的黄香李

商业种植的黄香李制成果酱(70%)或诸如葡萄酒或白兰地等淡酒(20%)。产量较少的南希品种作为新鲜水果食用(10%)。

产地

黄香李主要产于法国德国交界洛林地区,其气候和土壤适合该物种生长。年产15,000吨,产量占世界总产量的80%。

根据产地分南锡梅斯两个品种,梅斯品种略小稍软,没有南锡品种甜,表皮上没有小红点,适合做果酱。南锡品种相对较甜,适合作为水果食用。