鼋汁狗肉

鼋汁狗肉[注 1]又称沛县狗肉,是中华人民共和国江苏省徐州市沛县的一种小吃,做法即以汤烹煮肉。据说沛县狗肉与西汉初年的樊哙有关。[1]

注释

  1. ^ 鼋,音“元”。元鱼的一种,即沙鳖。

参考文献