卡歇尔蓝芝士

卡歇尔蓝芝士产自爱尔兰。卡歇尔蓝芝士的外壳是米黄色,随著成熟间延长变为桃色,芝士肉亦会因此由硬变软。大多数的卡歇尔蓝芝士都是以金色箔纸包装。

卡歇尔蓝芝士
奶源 牛奶
类型 半硬质,蓝芝士
脂肪含量 47%-54%
成熟期 1-4个月
辛辣味 中等到强烈

参考文献

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.