团饼茶又称团茶饼茶片茶,是指唐朝宋朝时的团状或饼状茶叶。茶叶经蒸汽蒸、捣碎、压制、烘干后就能形成团茶。唐代的顾渚贡茶、宋代的北苑贡茶都是专门用于进贡皇室的饼茶。团饼茶形状有方有圆,大小不一。唐代饼茶表面无纹饰或图纹简单,而宋代饼茶表面有复杂的龙凤纹饰。各种进贡的大小龙凤饼茶都有茶名,如万寿龙芽、无疆寿比、瑞云翔龙、长寿玉圭、太平嘉瑞等。宋朝朝廷经常把团茶赏赐给大臣。[1]明朝朱元璋洪武二十四年(1391年)颁发了废团茶的诏令后,团饼茶生产逐步没落。中华人民共和国成立后一度几乎不再生产[2][3]

参考资料

  1. ^ 陈绍闻主编. 经济大辞典. 上海: 上海辞书出版社. 1993: 143. ISBN 7-5326-0198-6. 
  2. ^ 陈宗懋主编. 中国茶叶大辞典. 北京: 中国轻工业出版社. 2000: 217. ISBN 7-5019-2509-7. 
  3. ^ 卢德平主编. 中华文明大辞典. 北京: 海洋出版社. 1992: 812. ISBN 7-5027-2147-9.