尹达刚
尹达刚（1949年—），从事饮食行业50年[1]，旅居日本30多年，[2]，现为香港“尹师䜩”主理人[3]。
尹达刚13岁举家到香港，开始入厨。21岁到日本发展，曾担任“横滨皇家日航大酒店– 皇苑”行政总厨，后来回香港创立私房菜馆“尹师䜩”[4]，提倡“四季调和，饮食健康”。曾应香港赛马会邀请，主理《红楼非梦宴》[5]和《射雕英雄宴》[6]。担任翡翠台剧集食为奴的厨艺顾问[7]。
荣誉
外国勋章奖章
演出工作
书籍
- 广东菜魅力新风貌（橘子文化事业有限公司，2004年）ISBN 9789882160392
- 志云 x 达刚美味饭局（快乐书房） ISBN 9789881725066
- 方草寻源 (天地图书) ISBN 9789882119321
参考来源
- ^ 大公報.名廚尹達剛：我在日本做「中國料理」.（繁体中文）
- ^ 晴報-日米盛宴滙香江.（繁体中文）
- ^ 蘋果日報.尋龍盛讌尹師讌. [2020-11-30]. （原始内容存档于2021-06-21）.（繁体中文）
- ^ 東方日報.鄺英志＋尹師讌 星級酒菜擦火花. [2020-11-30]. （原始内容存档于2012-07-29）.
- ^ 晴報.名廚「煮」理 紅樓非夢宴. [2020-12-01]. （原始内容存档于2017-06-17）.
- ^ 東方日報.射鵰英雄宴. [2020-12-01]. （原始内容存档于2014-05-08）.
- ^ 《食為奴》菜式落入民間.
- ^ （日语）令和3年春の外国人叙勲受章者名簿 (PDF). 内阁府. 2021-04-29 [2021-07-02]. （原始内容存档 (PDF)于2021-04-29）.
- ^ 蘋果日報.三餸一湯系列. [2020-11-30]. （原始内容存档于2021-06-23）.（繁体中文）
- ^ 開心節目.家有好餸第二季. [2020-11-27]. （原始内容存档于2021-01-16）.（繁体中文）