日本茶

日本茶，是在日本制作的茶叶饮品。日本茶的主流是不发酵的绿茶。

正在采收茶叶的农人，照片摄于1914年的日本

历史

茶叶在镰仓幕府时代，由中国传入日本。

种类

日本茶有玉露，煎茶，抹茶，玄米茶等不同种类。主流的日本茶为不发酵的绿茶，但日本也有类似黑茶做法的发酵茶。

外部链接

• 世界绿茶协会
• 日本茶叶中央会 （页面存档备份，存于互联网档案馆）