蔷薇科的一属植物

梨属学名Pyrus)植物的通称,通常是一种落叶乔木灌木,极少数品种为常绿,属于蔷薇目蔷薇科苹果族片多呈卵形,大小因品种不同而各异。为白色,或略带黄色、粉红色,有五瓣。果实形状有圆形的,也有基部较细尾部较粗的,即俗称的“梨形”;不同品种的果皮颜色大相径庭,有黄色、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色,个别品种亦有紫红色;野生梨的果径较小,在1到4厘米之间,而人工培植的品种果径可达8厘米,长度可达18厘米。

梨属
两个西洋梨
科学分类 编辑
界: 植物界 Plantae
演化支 维管植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真双子叶植物 Eudicots
演化支 蔷薇类植物 Rosids
目: 蔷薇目 Rosales
科: 蔷薇科 Rosaceae
亚科: 桃亚科 Amygdaloideae
族: 苹果族 Maleae
属: 梨属 Pyrus
L., 1753
模式种
西洋梨
Pyrus communis
L., 1753

梨的果实通常用来食用,不仅味美汁多,甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素纤维素,不同种类的梨味道和质感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮后食用。在医疗功效上,梨可以通便秘,利消化,对心血管也有好处。加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚,从而有效预防癌症[来源请求]。除了作为水果食用以外,梨还可以作观赏之用。

用途

水果

  • 东亚梨
    • 沙梨:原产地为中国大陆。
    • 白梨:原产地为中国大陆。
    • 秋子梨:原产地为中国大陆。
    • 日本梨:多种原产地中国大陆的梨种人工品种改良结果。
    • 高接梨:地处亚热带的台湾地区,将温带梨梨穗接在平地梨树上、以生产高品质温带梨的台湾特殊技术。
  • 西洋梨:除作为水果生食外,亦作烹饪使用。

药用

(本草纲目)梨果、皮均入药。实解热、止咳。性味:果:甘、微酸、凉;梨皮:甘、涩、凉;根:甘、淡、平。效用:果:生津润燥,清热化痰。治热病,津伤烦渴,痰热,便秘;叶:治小儿疝气;梨皮:清心润肺,降火生津。治暑热烦渴,咳嗽,吐血,疔疮;根:治疝气,咳嗽。

关于梨的文化

典故

  • 孔融让梨
  • 祸枣灾梨:古人刻书多用枣木、梨木做材料,因此称滥刻没有价值的书籍,徒使梨、枣受到灾祸为“祸枣灾梨”。清.纪昀.阅微草堂笔记.卷六.滦阳消夏录六:“至于交通声气,号召生徒,祸枣灾梨,递相神圣。”亦作“灾梨祸枣”。

对联

  • “莲子心中苦,梨儿腹内酸”。(“莲”谐音“怜”,“梨”谐音“离”)

民俗

  • 一些地方在宴席的最后上一道糖水梨,意思是“吉利(梨)”。
  • 古代某些地方有禁忌,通常不赠送梨子,也不会把梨子切片吃,因为“分梨”与“分离”音同。遇此情况可象征性收一两钱,以示交易而非赠送。但探病者可送,解曰“离病”。近年工商社会,遵循者已少。

部分物种

 
鸭梨的花
  • 杏叶梨Pyrus armeniacifolia
  • 杜梨Pyrus betulifolia Bunge
  • 白梨P. bretschneideri Rehder
  • 豆梨Pyrus calleryana Decne.
    • 豆梨(原变种)Pyrus calleryana Decne. var. calleryana
    • 豆梨全缘叶变种 Pyrus calleryana Decne. var. integrifolia T. T. Yu
    • 豆梨楔叶变种 Pyrus calleryana Decne. var. koehnei (C. K. Schneid.) T. T. Yu[1]:现时视为独立物种,作Pyrus koehnei,见于华南及台湾;
    • 豆梨柳叶变种 Pyrus calleryana Decne. var. lanceata (Rehder
    • 豆梨绒毛变型 Pyrus calleryana Decne. form. tomentella (Rehder
  • 西洋梨P. communis):又音译为啤梨
  • 海棠叶梨 Pyrus malifolioides Z.H. Chen,W.Y. Xie et Zi.L. Chen[2]
  • 雪熟梨P. nivalis):产于欧洲,切勿与中国的雪梨(沙梨品种)、雪花梨(白梨品种)混淆。
  • 川梨 Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don
    • 川梨大花变种Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. grandiflora Cardot
    • 川梨无毛变种Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. kumaoni Stapf
    • 川梨钝叶变种Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. obtusata Cardot
    • 川梨(原变种)Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D. Don var. pashia
  • 褐梨Pyrus phaeocarpa Rehder
  • 沙梨P. pyrifolia (Burm.f.) Nakai):又称日本梨
  • 秋子梨P. ussuriensis):又称花盖梨、山梨、青梨、野梨、沙果梨、酸梨

参考

  1. ^ 豆梨楔叶变种 Pyrus calleryana var. koehnei (C. K. Schneid.) T. T. Yu. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. (原始内容存档于2016-03-05). (简体中文)
  2. ^ 海棠叶梨——浙江金华地区梨属一新种. NSII. [2023-02-16]. (原始内容存档于2023-02-16). 

延伸阅读

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 钦定古今图书集成·博物汇编·草木典·梨部》,出自陈梦雷古今图书集成
 植物名实图考·梨》,出自吴其濬《植物名实图考》

外部链接