玫瑰茄

玫瑰茄
	玫瑰茄植株上的果实
科学分类
界：	植物界 Plantae
演化支：	维管植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真双子叶植物 Eudicots
演化支：	蔷薇类植物 Rosids
目：	锦葵目 Malvales
科：	锦葵科 Malvaceae
属：	木槿属 Hibiscus
种：	玫瑰茄 H. sabdariffa
二名法
	Hibiscus sabdariffa; L., 1753

玫瑰茄（学名：Hibiscus sabdariffa Linn.）^[1]又称洛神花、洛神葵、洛神果、洛济葵、红桃K、山茄、红葵，是锦葵科木槿属的物种。

形态

本种为一年生草本植物或多年生草本，主要生长于热带和亚热带地区，适合在有阳光和高温的环境下生长。生长期的温度最好高于20度，种植在具有排水优势的低海拔缓坡山坡地最佳。最高可有2-2.5米高，茎皮红紫色；单叶，互生，成长后掌状3-5裂，长8-15厘米长；单生花，淡黄色，花萼杯形五裂，授粉结果后变肉质称作果萼，可制洛神茶、蜜饯、果酱，其外侧另有副萼多枚；蒴果内分5室，共含种子约30粒。

种植事项

洛神花种子容易取得，加上发芽率很高，一般都采用播种繁殖。

发芽适温在 20-30℃，建议在梅雨季节来临前完成播种，利用梅雨季丰沛的雨量使它们快速成长。

根部很容易腐烂，因此土壤可以湿润，但排水一定要良好，种植前就必须做好排水设计。

标准行株距为 1.5 公尺 x 1 公尺，若将行株距放宽到 2 公尺 x 1.5 公尺，更能避免病虫害滋生。

并不太需要施肥，只要种植的土壤与堆肥或有机物混合过，养分就已足够。

开花时间约在每年的 10-12 月，绽放时间非常短暂，早上开花，不到中午就凋谢掉落，花萼在花凋谢后会变肥厚。

约三星期后即可开始陆续采收，接著进行加工。

分布

玫瑰茄原产于西非，经奴隶贸易及殖民主义在世界各地如印度都有引入，在中国的广东、广西、福建、云南均有引进；洛神和日文名称（ローゼル）皆取外文Roselle的音译，台湾东部于日治时期引入亦称洛神花。

用途

本种的播种期在4~6月，生长期大约4个月，盛产在4月或在8月下旬。其花果中富含花青素、果胶、果酸等，其味更是天然芳香、微酸，色泽鲜艳、红润细嫩。

玫瑰茄的花含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维他命B1、B2等，不但可以促进新陈代谢、缓解身体疲倦、开胃消滞、振奋精神、清凉降火、生津止渴、利尿的功效，对治疗阳痿、心脏病、高血压、调节血脂，降低血液浓度等更是达到一定的效果^[2]，是一种保健食品。可以用来冲泡茶和制作饮料，其味酸。洛神花汁在西北非很流行，但在西欧的市场还是刚起步^[3]。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素^[4]，用作食品行业的食品添加剂，亦可制成果醋。

中山医学大学生化暨生物科技研究所教授王朝钟研究发现，玫瑰茄能抑制癌细胞生长、防癌、及辅助治疗的效果，特别是血癌和胃癌。中山医学大学前校长、台湾营养学会荣誉理事长王进崑教授团队发现能降胆固醇，以实验找来平均48岁、患有高血脂的40名男女，让受测者每天喝200cc玫瑰茄热饮，连续一个月后，血液胆固醇浓度从平均每100cc血液200毫克胆固醇，降至150毫克。^[5]

◦营养师 Megan Ware 所撰写的文章提到，2013年一项研究评论指出，极高量的洛神花萃取物可能对肝脏造成伤害；同时洛神花萃取物也可能在人体内与乙酰胺酚产生销户作用。

◦糖尿病、高血压的患者如果饮用应持续监测血糖与血压状况，避免血糖或血压降得太低；孕妇及哺乳妇女不宜饮用洛神花茶。

◦具利尿效果，肾不好的人不宜多喝，具降血压，血压偏低者亦不宜大量饮用。

◦饮用洛神花茶，喝完后最好用清水漱口，以避免茶中的天然酸性物质软化牙齿的珐琅质。建议一天不要喝超过800c.c.。