白鹤拳
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白鹤拳是中国福建省于明末开始发展的地方拳术，又名永春白鹤拳。原无系统。渐次发展出四个派别，依其外形姿势特性等，分为飞、鸣、宿、食等四类。统称为白鹤拳。
历史
方七娘与永春白鹤拳
一般认为方七娘为开山祖，方七娘生于明末，原籍浙江处州府丽水县，为避时乱，随精通江浙武术(红拳及长拳)的父亲方种迁住福建省福宁州北门外、今福建北部宁德市。
七娘后嫁给曾四，在福建永春授徒。故称为永春白鹤拳。
承传
永春白鹤拳是福建省七大拳种之一。于清朝顺治年间（1644年至1662年），由福建福宁州（现在霞浦县）北门拳师方种(亦名方掌光)首先传出。
方种与七娘
家中殷实富有，性好拳术，广交闻名武师而从师之，苦练不懈。方种早年丧妻，独 生一女七娘，故得其传授。
方种与方七娘确有其人，方种为明末遗臣，曾参与反清复明的活动，“方掌”和“方种”应为同一人，而“方掌光”亦应为“方种公”，此乃语音传抄之物，至于“方惠石”可能是方种在反清势力失败后，为躲避官府追捕所更用的化名。 识府姑娘-方七娘 明崇祯皇帝有女，得陈永华为师(传说:反清义士方惠石，乃浙江处州丽水方掌光，精内家拳，受陈近南嘱托，辅教明崇祯皇帝之女，易名“七娘”，避居福建福州沙莲寺)。习内家拳，拳艺精深，传拳法精要于会党，七娘本姓“朱”，官话“朱”与“识”语音雷同，尊称“织府姑娘”，死后列书为“识府姑娘”供奉为祖师。
曾四
永春人曾四，师从颜起诞（又名颜上观，精棍法），与七娘结为夫妇，生有二子。曾四与七娘同回永春县五里街镇儒林村后庙辜氏宗祠授拳。永春县邻近金门，为台湾门槛。宗祠(教练寺)挂上白鹤道人的图像、故被尊敬为白鹤先师。
据“永春县志．方技传”载：“康熙年间，方七娘与其夫曾四以罪谪永春”。住在“永春西门外后庙辜厝(厝－福建话即家)”，在那里广授生徒，后人称为“曾武馆”，白鹤拳（鹤法）就此在永春发扬光大，蓬勃发展。
明朝崇祯年间福建永春人。白鹤拳第二代传人，与方七娘学白鹤拳，后结为夫妻。 清朝康熙年间，相继培养了“二十八英俊”，其传人之中，郑礼、辜喜、辜魁、乐杰、王打兴五人，人称“前五虎”。 曾四对白鹤拳在永春的传拨发展有重大贡献，被后世尊称为“前永春名师”。 内容出自于白鹤先师祖传真法
二十八英俊与前五虎
曾四夫妇在后庙辜厝教传吴，王，林，蔡，乐，许，周，康，张，辜，李，白等诸姓二十八人，人称“二十八英俊”。二十八英俊中，乐杰居第一，王打兴居第二，曾四之子曾绿使以及李元卿，林泮，辜 喜，陈传，张居，染布应，辜魁，辜班，辜助，林椎，姚虎，潘贤，叶福，刘灶等等，皆是当时高手。后世称曾四为“前永春名师”，传人中以郑礼，辜喜，辜魁， 乐杰，王打兴五人最为杰出，世称“前五虎”。
郑礼
郑礼周游各地以武会友，取长补短，丰富了白鹤拳的内容，在各地播下了白鹤拳的种籽。
郑礼一生传人，不可胜数，门徒遍布永春，德化，大田，尤溪，仙游，莆田，福清，福州，漳州，连城，远至江西。较有名望的有刘降，郑养，郑宠，林添，卢益，李昱，蔡熙，林全等人。
白戒－南明军中武术－节力
康熙二十二年(一六八三年)夏历六月，康熙命福建水师提督施琅进兵台湾，其时施“从台湾带来一名师白戒，亦是教练寺传授的，入永春教“节力”，从此永春白鹤技法更加完善。
后五虎
郑宠，林添等多人随其学艺，后人称白戒为“后永春名师”，传人中以郑宠，林添，郑畔，辜初，辜荣五人最杰出，世称“后五虎”。
传入福州
后传入福州，加入其他拳种，衍生飞、鸣、宿、食鹤等四枝鹤拳。渐次与鹤的形态联上关系。虽然福州鹤拳已经发展为风格各异，套路纷繁，拳理与技法自成体系的拳种，但它们都源自永春白鹤拳。故此，它们脱离不了永春白鹤拳的影子，离不开永春白鹤拳的技、理、法。
传入台湾、赖芳帽系佛(道)内功延传、陈春成系蔡秀春父子后得道功加入
祖曰：“白鹤仙师传与……福州福清馆口人氏方世培(讳徽石)，鹤法至此猛杀，复求轻柔震弹，则尽善尽美矣。偶观寒鸦颤身雨散，木为之摇，溺犬摇骏，水珠飞溅。临池审视鱼身柔游，虾臂伸缩，因有所悟，而易鹤法以松柔、圆化、摔弹、抖震为形，意气为体，呼吸为用之拳法。世培为后祖，再传方永华，陈依鹤、萧孔培、陈道田、王霖、时誉“八闽五虎将”。五虎将之首，世培之子方永华再传子方绍翥(阿凤师)，方绍峰，及张常球(二哥)，常球为来台初祖，本名讳二哥，常球为后祖世培所赠之名，后有日本人台中厅长技德二因拢络，而誉二哥武术与德行并美，如新高山(玉山)能高山(雪山)并峙，更称二高，世以二高拳法称其术。……赖芳帽系佛(道)内功延传，内外皆备，流传世代。陈春成系……蔡秀春特出，身型高大，又习仙家道功于欧阳敬予，增拳经白鹤神功简记一篇、拳柔软肢一套，秀春再传子泽民，泽民师全心发展鹤法，再习隐仙派詹德树道功，方致内外皆备，流传世代，左右旋转，前后遮拦，上下护固，身势出力，似枝接叶，皆由一身之变化，三十六骨节之效用。总是脚保身，手打人，有进有退，步步伤人也。若是方家之祖，身体气势，筋脉骨节，或盏穴转轮，反形直骨，注止部位，必先一身五肢归正，三十六骨节，七十二转轮，各处行筋，转运行力，呼吸发出无不听从矣。
简介
鹤拳注重两臂弹抖之劲，出手如弓发箭(掌法)，实进虚退，借势使力。拳法以节力、指力为主。采用不丁不八步。讲究摔弹，抖震等吞吐浮沉技法。
各枝鹤拳有不同的技法，不同的套路和不同的名称及操练方法。
大概先练“摇枝”，“摇节”或称“三颤”，每一下动作皆发声。 套路有“角战拳”（后演变成“花拳”）、“五行手”、“八步连”、“中方”、“二十八步”、“游变”、“七锦”等。器械有刀、枪、剑、戟等，加上点穴法。
白鹤拳，刚柔相济。防用节(颤)力，攻用指力(箭掌)。马分平马、勒马，拑羊马。脚法有踢，钩，扫等。
拳理讲“见力生力，见力化力，见力得力，见力弃力”。
鹤拳以一身五肢端正为依归，三十六骨节七十二转节，各处注气行劲，诀曰：举意不举力，记气不记形。
主要派别 (褔州白鹤分：飞、鸣、宿、食、纵)
飞鹤拳
以两臂动作为主，侧重高架长手之法。
鸣鹤拳
多用掌(箭法)，注重发声，如鹤鸣叫，以气催力。
鸣鹤拳：源自“前五虎”之王打兴。至第六代林世威，林传福州盖山潘屿八，潘渗入罗汉拳精华，创“鸣鹤拳”，潘传长乐县谢祟祥。有人说刚柔流始创人东恩纳宽量（慎善熙）及宫城长顺曾在福州拜“如如哥”为师习艺，有说“如如哥”即谢崇祥，而根据国际冲绳刚柔流空手道连盟（I.O.G.K.F）中国及香港区总教练林竞峰的研究分析，显示谢崇祥不可能是东恩纳宽量及宫城长顺的师傅如如哥。
宿鹤拳
指白鹤栖息时单腿独立之姿态，重独脚之踢吊。 擅长全身发劲，包括头、肩、肘、胯和膝五撞。
食鹤拳（朝鹤或痹鹤）
食鹤拳之形意，以白鹤猎食为拳意，故手,脚,身并用，并配合各关节发力，以达刚柔相济,攻守兼备。
食鹤拳：源自郑礼一系。比较传统的永春一系。至七代蔡忠，蔡忠传其侄蔡公颂，蔡公颂传福州林德顺（别号蕊师），林德顺在民十六年（1927年）到日治的台湾谋生，受当地富绅刘故聘为私人教师，食鹤拳由是在台湾扎根后又广为流传，但因属于杀伤力极强的功夫，择徒甚严，因此深入门内的人不多，多善于其中一两技而有名之，当时以刘故二儿子刘银山较有名气堪称食鹤拳代表人物，目前台湾有刘故嫡孙，刘银山之后的子嗣刘金龙、刘长益(台湾高雄、欧美各国)、刘瀚霟(台湾台北市、台南)以及经过“中华民国白鹤门食鹤拳总会”所认证的刘瀚霟师徒弟：陈英成(天星堂-星鹤)、黄钺荏(震月堂-震鹤)、施佑龙(青龙堂-龙鹤)分别在台湾新竹市、新北市土城区、以及桃园市开山授徒。
现在福州食鹤拳共有八框（套拳－程序），分别为第一框：吊骨（松关摇节），第二框：点飞（以气催力），第三框：叼莲（下盘），第四框：四门（步法），第五框:五行（拳法），第六框：三十六脚手（用法），第七框：八卦，第八框：阴阳手。
台湾刘家食鹤拳传下共有十馀种基本功、八志力、硬功法、对练法、应敌变化法、拳套、吞吐气震身力(包含正面波浪震身力)、姑娘步、活步沾黏推、食鹤拳散打等等。
- 台湾刘故祖师传下之食鹤拳特色
八志为食鹤拳终身必苦修之课程，也是练习食鹤拳功力之主要技巧，若无法把八志之奥妙体会出来，那将无法得到食鹤拳千变万化之手法；其八志为：吞(thun)、吐(thò͘)、浮(phû)、沉(tîm)、㧒(hiat)、捾(kōaⁿ)、𫝺(hiù)、弹(tôaⁿ)；食鹤拳之八志也是代表著八种力量，而这八种力量也结合于食鹤拳形法之运用，让食鹤拳手法达到黏、圆、滑、震、顿、脆、抖以及身体瞬间之爆发力和马步落地生根之力。食鹤拳八志之法其中之奥妙，文笔实难完全表达，须由指点体会其中之理才会成功。
吞：如猫儿戏鼠之状；将气、手、身作收入之意，用作四两拨千斤之法。 吐：如猛虎出林之势；将气、手、身作吐出之势，有吞必有吐，用作档攻之法。 浮：如飞鸢定地之形；将手提上，吊上地根力与全身之暗劲，用以听敌动静之法。 沉：如泰山压顶之意；将手、身、脚之暗劲往下坠沉，气落丹田，用于瓦解敌方力量之法。 㧒：如单箭出弓之急；将身、肩、手脆柔之劲，上提发至手掌，用于虚实化势黏贴之法。 捾：如白鹤找食之形；将手、身、脚之刚劲上提至肩尾，以脆劲发至手肘，用于近战迫身化力之法。 𫝺：如流星赶月之速；将身、脚之刚劲提至腰止，以快速之柔劲发至手尾，用于实攻探敌之法。 弹：如虎子跳墙之势；将脚之地根力提至腰止，以腰、肩脆柔之劲快速发出，用于实攻克敌之法。
论五形手
每種拳法不離三才五行八卦之論，而食鶴拳三才五行八卦之論，三才論為形、功、法，包刮身形攻守之論，身形論為手、腳、身三部門，攻守拳法論為上、中、下三盤，五行論為手形之變化，八卦之意為我主中宮，身周圍分八方八卦，其守攻堅固八方。拳經曰：「身隨足動轉八方求之，五行之論為手法，白鶴拳手法全部以五形要手為主」。
而五形手之形意，如拳经曰：“金成圆、木要尖、水起浪、火带风、土追杀”
金形手：以掌背向前发力，攻守以掌背为要着，发力透于掌背与各指节，其形为“圆”，“力”求其圆、滑、抖，以“吞、吐、沉”字诀练之。
木形手：以指尖向前发力，攻以指尖穿插击人，其力发至指尖，其形为“刺”，“力”求其震、脆，以“吐、弹”字诀练之。
水形手：以手臂与掌指上提发力，掌心向上，攻守以掌臂为要着，以柔形发之刚力，力透于各指节，其形为“拨”，“力”求其震、脆，以“浮、提、甩”字诀练之。
火形手：以掌心向前发力，攻守以手掌侧部为要着，以黏滑之脆力发透于掌侧部，其形为“推”，“力”求其黏、滑、震、脆，以“吞、吐、弹”字诀练之。
土形手：以双拳向前发力，攻以手握成拳珠击人为要着，其形为“压”，“力”求其滑、震，以“吐、沉 、弹”字诀练之。
食鹤拳吞吐气力合一，以气催力，以力练气，力有活力和死力，练究活力而一法可生百法。
立桩自然，马步不丁不八，前四后六，手法讲究以力就力，以门就门，出手必定父子相随，留三去七，马步全运用以化身,偏身,消身,贴身,救身,走角,就地转。 食鹤拳攻防用力之法就如拳经所曰：[与人交手切不著力，力在半藏半用之间...]，而食鹤拳之攻击距离短，节节贯穿，善能在贴身之际，以分寸之力发力制敌，为之独特凶猛犀利手法。 食鹤拳是属内柔外刚的武术，武术见识浅者，只见其刚， 会误认食鹤拳是一种刚硬直线型的武术，其实不然，食鹤拳的刚，乃是从无力状态中发挥出来的真柔所生之刚，如是才可称为真刚，也如是才可做到如拳经所曰:[身如杨柳拳如弹,马如车轮手如矢。] 食鹤拳之地根力是食鹤拳秘法之一，需配合碎步法练习，若能领悟出其中之奥妙，练成食鹤拳地根力，在功力方面会有倍增之功效，地根力之来源首要取之于脚力，若马步虚弱无力，那食鹤拳之功力便无法发挥而出，倘若练成食鹤拳地根力，再配合八志之法等等，要练成食鹤拳力量之最高境界“震身法”不难矣.....
纵鹤拳
清朝末年福建拳师方世培纵合四鹤拳之艺而创作纵鹤拳。民国初年，方世培后人应聘北上，遇到（1913 年）任职陆军部武技教练所教务长王芗斋。数年后(1923年)王南下福建与方永苍交朋换武，数年后创了意拳。
别支
刚柔流空手道
吞吐浮沉，飞鸣宿食
吞吐浮沉，飞鸣宿食之寓意： 吞如猫儿戏鼠，吐似猛虎出林，浮如飞鸢迎风，沉似泰山压顶，飞如大鹏展翅，鸣似引颈声歌，宿如初醒之闲，食似雕咀啄物．
论明势之法
一贯三关力不失，五枝四路任君行。四面狂风车轮转，成功只要日月明。似龙抢珠云蔽日，交接顺风横与直。吞吐浮沉君须记，飞鸣宿食定心神。眼如弓、手似箭、出手如弓弩射箭，对敌人似大风摆柳。上下转曲一身力，左右分辨从子午﹔来有声，去无影，千变万化连叶接枝，似山无涯，似海无底，学者不可以其近而忽之也。
食鹤拳八志
- 吞(thun)、吐(thò͘)、浮(phû)、沉(tîm)、㧒(hiat)、捾(kōaⁿ)、𫝺(hiù)、弹(tôaⁿ)
- 㧒如单箭出弓，捾似白鹤找食，𫝺如流星赶月，弹似猛虎跳墙
王安石 《相鹤经》
“鹤者，阳鸟也而游于阴，因金气，依火气以自养。金数九，火数七，六十三年小变，百六十年大变，千六百年形定。生三年顶赤，七年飞薄云汉，又七年，夜十二时鸣；六十年大毛落，毛生，乃洁白如云，泥水不能污；百六年雌雄相视而孕，一千六百年饮而不食，胎化产为仙人之骐骥也。……天寿不可量，……是以形必依洲渚，止不集林木，盖羽族之清崇也。”
《相鹤经》曰:
- 露目赤精则视远。
- 体尚洁故其色白。声闻天故其顶赤。
- 大喉以吐故。修颈以纳新。故生天寿不可量。
- 高脚疏节则多力。