细菌纤维素
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细菌纤维素（英语：Bacterial cellulose）也称为生物纤维素或生技纤维素，是由特定细菌所产生，化学式为(C
6H
10O
5)
n的纤维素。纤维素是大部份植物支持自身的材料，不过一些细菌也会产生纤维素，特别是驹形杆菌属、醋杆菌属、八叠球菌属及农杆菌属的细菌。细菌纤维素和一般的植物纤维素有不同的特性，细菌纤维素的特性包括高纯度、强度、折叠性，以及其较强的保水力[1]。大多数的细菌在其自然栖息环境下，会合成细胞外的多糖（像是纤维素）来形成细胞外的保护层。细菌纤维素是自然产生的，不过目前正研究许多方法，来增加实验室培养基所产生的纤维素，可以大规模产生。透过控制合成的方式，可以让产生的细菌纤维素有特殊的性质。例如目前正在关注木质醋酸菌，因为其产生的细菌纤维素有特殊的力学特性，可以应用在生物技术、微生物学和材料科学上。
以往曾经将细菌纤维素限制在果冻样食品nata de piña和椰果，这二者都是菲律宾食品产品[2][3][4]。随著合成以及分析细菌纤维素能力的进步，此材料已用在许多商业应用上，例如纺织、化妆品、食品以及医疗应用。目前已在细菌纤维素的应用上申请了许多专利，也有不少活跃的研究领域在设法让细菌纤维素有较好的特性，并且将其用在新的领域中[1]。
相关条目
参考资料
- ^ 1.0 1.1 Jonas, R.; Farah, Luiz F. Production and application of microbial cellulose. Polymer Degradation and Stability. 1998, 59 (1–3): 101–106. doi:10.1016/S0141-3910(97)00197-3.
- ^ Iguchi, M.; Yamanaka, S.; Budhiono, A. Bacterial cellulose' a masterpiece of nature's arts. Journal of Materials Science. 2000, 35 (2): 261–270. Bibcode:2000JMatS..35..261I. S2CID 81685441. doi:10.1023/A:1004775229149.
- ^ Sutanto, Agus Tri. Pineapple Liquid Waste as Nata De Pina Raw Material. Makara, Teknologi. 2012, 16 (1): 63–67. S2CID 56381771. doi:10.7454/mst.v16i1.1286
.
- ^ Vergara, Benito S.; Idowu, Panna Melizah H.; Sumangil, Julia H. Nata de Coco: A Filipino Delicacy (PDF). National Academy of Sciences and Technology, Philippines. 1999 [2021-03-07]. ISBN 9718538615. （原始内容存档 (PDF)于2021-06-28）.
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