绿豆煎
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饼𩜼饼(韩语:빈대떡)、朝鲜绿豆饼(녹두부침개、녹두지짐)、绿豆煎(녹두전)或绿豆煎饼(녹두전병)是一种朝鲜饼食,主要材料有绿豆粉、泡菜和葱。
绿豆煎 | |
朝鲜语名称 | |
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谚文 | 빈대떡, 녹두부침개, 녹두전, 녹두전병, 녹두지짐 |
汉字 | 餅𩜼-、綠豆---、綠豆煎、綠豆煎餠、綠豆-- |
文观部式 | bindae-tteok, nokdu-jeon, nokdu-jijim |
马-赖式 | pindae-ttŏk, roktu-chŏn, roktu-chijim |
此菜色最初出现于1670年的《飮食知味方》一书中。原来是用以盛载肉食。富人吃肉,而穷人则以煎饼为食,所以有“贫乏饼”之称。
参见
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