姜汁番茄

姜汁番茄是台湾起源自台南高雄屏东一带的小吃,常见于冰果室水果摊

作法

老姜磨成泥,加上砂糖太白粉酱油梅粉甘草粉作为酱料,再将酱料浇在切片的黑柿蕃茄[1]或放在小碟中供沾酱食用。常见在夜市贩售。

参见

参考资料

  1. ^ 〈北部〉芎林番茄季 沾點薑汁解鄉愁. 自由时报. 2015-01-17 [2015-08-29]. (原始内容存档于2015-09-29).