δ-辛内酯
化合物
δ-辛內酯(英語:δ-Octalactone)是一種有機化合物,分子式C8H14O2[1],可看做5-羥基辛酸(δ-羥基辛酸)脫水形成的內酯[2],有桃、椰、可可豆的芳香味[3]。
δ-辛內酯 | |
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IUPAC名 6-Propyloxan-2-one | |
別名 | Tetrahydro-6-propyl-2H-pyran-2-one |
識別 | |
CAS號 | 698-76-0 |
PubChem | 12777 |
ChemSpider | 12252 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | FYTRVXSHONWYNE-UHFFFAOYSA-N |
EINECS | 211-820-5 |
性質 | |
化學式 | C8H14O2 |
摩爾質量 | 142.2 g·mol−1 |
外觀 | Colorless to pale yellow liquid |
密度 | 1.002 g/cm3 |
沸點 | 238 °C(511 K) |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
參考文獻
- ^ Substance Name: delta-Octalactone. chem.sis.nlm.nih.gov. [2016-09-06]. (原始內容存檔於2016-10-02).
- ^ DELTA-OCTALACTONE. www.femaflavor.org. [2016-09-06]. (原始內容存檔於2016-09-14).
- ^ Delta Octalactone. www.aroma-chemical.com. [2016-09-06]. (原始內容存檔於2016-09-15).