巧克力金幣
巧克力金幣，又稱巧克力錢幣、金幣巧克力，是一種錢幣形狀的糖果，通常以牛奶巧克力為主要成分。在不同文化的節日或慶典上，巧克力金幣都是人們經常互相饋贈的禮物。
.jpg) | |
| 發明者 | 不詳 |
|---|---|
| 始創時間 | 不詳 |
| 主要成分 | 牛奶巧克力 |
起源
大英博物館策展人巴瑞·庫克（Barrie Cook）認為，巧克力金幣的確切起源並沒有定論，但類似的產品可以追溯到1920年代，當時有生產商為了促銷而出產大獎章形狀的巧克力[1]。亦有一種說法指，巧克力金幣起源於聖尼古拉把糖果掉進人們房子的煙囪里，但這個說法只是未經證實的流傳[1]。
工業生產
市售巧克力金幣的原料通常是可可成分較低的牛奶巧克力，可可含量百分比通常低於50%，隨品牌而異[1]。巧克力金幣的工業生產流程舉例如下：巧克力融化後倒進錢幣模具，再冷卻至固化為止，接着用包裝機裹上包裝紙，然後由工人裝進小袋內，以便售賣[2]。
文化意義
西方
巧克力金幣是歷史悠久的聖誕節零食，人們傳統上會把巧克力金幣放進聖誕襪[3]。
中國
金箔包裹的巧克力金幣是常見的春節禮物，人們會把這種巧克力金幣放進紅包，送給親人和朋友[4][5]。香港民眾也流行把巧克力金幣放到全盒裡[6]。
在1970至80年代的上海，人們結婚時日漸喜歡以金幣、金條、元寶形狀的巧克力作為喜糖，傳統喜糖逐漸被巧克力金幣所取代[7][8]。不過，隨着時代演變，人們現在會把各式各樣的糖果用作喜糖，不限於巧克力金幣[9]。
猶太民族
在猶太教的光明節，人們以前會互相贈送金錢作為光明節禮物，這一習俗到20世紀初至中期逐漸演變為饋贈巧克力金幣[10]。現今，不少猶太家庭會向孩童和成人送上巧克力金幣，這種金幣以金箔或銀箔包裹，外觀有時會仿照古代猶太硬幣的式樣，口感通常像蠟質[10]。
墨西哥
在墨西哥首都墨西哥城的傳統節慶活動伊斯塔帕拉帕基督受難劇期間，群眾會為死亡聖神設立祭壇，並供奉巧克力金幣和其他祭品[11]。
瑞士
參閱：Schoggitaler
在瑞士，瑞士金幣巧克力一般作為家園與環境保護計畫的標誌。每年九月由當地學生販賣，所有收入皆會投入某一項由瑞士古蹟保護組織和瑞士自然保護聯盟所選定的專案。專案內容大多與古蹟建築修復與本土動植物保育有關[12]。 他們的巧克力是由瑞士有機全脂牛奶和Max-Havelaar公平貿易認證的糖和可可所製成。
參考資料
- ^ 1.0 1.1 1.2 Peter Bazalgette. The taste test: chocolate coins and seasonal lattes. Financial Times. 2014-11-28 [2018-02-12]. （原始內容存檔於2018-02-12）.
- ^ Journal of Food Protection 52. International Association of Milk, Food, and Environmental Sanitarians: 52. 1989.
- ^ Jack Crone. Foiled! Cadbury announce they will no longer produce their gold-wrapped chocolate coins... two months before Christmas. Daily Mail. 2014-10-27 [2018-02-12]. （原始內容存檔於2018-02-12）.
- ^ Jen Sookfong Lee. Chinese New Year: A Celebration for Everyone. Orca Book Publishers. 2017. ISBN 9781459811287.
- ^ Susannah Seton. Simple Pleasures for the Holidays: A Treasury of Stories and Suggestions for Creating Meaningful Celebrations. Conari Press. 2000: 187. ISBN 9781573245159.
- ^ 餡料大翻新 全盒變「潮」盒. 東方日報. 2011-01-20 [2018-02-12]. （原始內容存檔於2018-02-12）.
- ^ 鄧偉志; 吳修藝; 胡申生. 上海社会发展四十年. 知識出版社. 1991: 255.
- ^ 上海社會科學院. 上海经济年鉴. 上海人民出版社. 1989: 362.
- ^ 葛鎮慶. 上海休闲细节. 漢語大詞典出版社. 2002: 47. ISBN 9787543207417.
- ^ 10.0 10.1 Hanukkah History: Those Chocolate Coins Were Once Real Tips. National Public Radio. 2014-12-13 [2018-02-12]. （原始內容存檔於2018-02-12）.
- ^ David Lida. Jesus of Iztapalapa. First Stop in the New World. 2008. ISBN 9781440631641.
- ^ Schoggitaler für die Wildnis. Naturschutz.ch. 2021-08-24 [2022-01-08]. （原始內容存檔於2022-01-08）.
