消化酶

消化酶（英語：digestive enzymes）是將聚合的高分子降解為他們的構建單元的酶類，以促進他們被身體吸收。消化酶類可在動物（及人）的消化管內找到，在那裡幫助食物的消化，他們也存在於細胞中，特別是在其溶酶體中發揮作用，以維護細胞中的殘留物。消化酶類多種多樣，他們存在於：由唾腺分泌的唾液之中、由胃內壁細胞分泌的胃液之中、由胰腺外分泌細胞分泌的胰液之中以及在腸（大與小）胃分泌物之中。