硒蛋白

硒蛋白（英語：selenoprotein），是含硒的蛋白（英語：selenium-containing protein）的簡寫。通常的理解誤區是－－認為只有含有硒半胱氨酸殘基的蛋白質才是硒蛋白，或硒蛋白只含有硒半胱氨酸殘基。事實上，只有硒酶（英語：selenoenzyme）幾乎都是以硒半胱氨酸殘基作為催化中心的硒蛋白，而不是所有的硒蛋白都具有催化功能。所以嚴格意義上，硒蛋白主要分以下兩類:

含有硒半胱氨酸的硒蛋白

絕大多數情況下，硒半胱氨酸是承載硒元素最主要的方式，硒半胱氨酸也因其重要性被稱作第21個氨基酸，在哺乳動物體內參與蛋白組成，所以這種情況下硒蛋白也就是含有硒半胱氨酸的蛋白。例如，哺乳動物體系的硫氧還蛋白還原酶就是屬於硒蛋白，硒半胱氨酸是藉助摻硒輔助元件，通過UGA中止密碼子介導的、特異性的編碼合成。

含有硒甲硫氨酸的硒蛋白

此外，硒以硒甲硫氨酸或硒蛋氨酸為主要結合態存在於糧食中。雖然硒甲硫氨酸參入蛋白質合成可能是隨機過程，但是含有硒甲硫氨酸的蛋白也稱為硒蛋白。

參考文獻

• Kryukov, Gregory V.; Castellano, Sergi; Novoselov, Sergey V.; Lobanov, Alexey V.; Zehtab, Omid; Guigó, Roderic; Gladyshev, Vadim N. Characterization of Mammalian Selenoproteomes. Science. 2003-05-30, 300 (5624): 1439–1443 [2021-11-10]. ISSN 0036-8075. PMID 12775843. doi:10.1126/science.1083516. （原始內容存檔於2021-11-10） （英語）.