芥菜類蔬菜

芥菜類蔬菜包括十字花科芸苔屬白芥屬中的若干種蔬菜。

芥菜類蔬菜

成熟的種子經碾磨是一種味調料,稱為芥末,又稱芥子末、芥辣粉。

常見種類

常見的芥菜類蔬菜有三種: