維基百科

苦氨酸

化合物

苦氨酸（英語：Picramic acid），又稱還原苦味酸，學名：2-氨基-4,6-二硝基苯酚，是一種有機化合物[2]。製備方法為：苦味酸的醇溶液與氨水中和後，通入硫化氫直到溶液變紅後產生硫和紅色晶體。紅色晶體即為苦氨酸銨，可用乙酸進行提取[3]。苦氨酸是一種易爆化學品，且具有劇毒，嘗起來有苦味[4]。

苦氨酸
系統名
2-氨基-4,6-二硝基苯酚
2-Amino-4,6-dinitrophenol
別名 還原苦味酸
識別
CAS號 96-91-3  checkY
PubChem 4921319
ChemSpider 4103087
SMILES
 
  • c1c(cc(c(c1N)O)[N+](=O)[O-])[N+](=O)[O-]
InChI
 
  • 1S/C6H5N3O5/c7-4-1-3(8(11)12)2-5(6(4)10)9(13)14/h1-2,10H,7H2
UN編號 3317
EINECS 202-544-6
性質
化學式 C6H5N3O5
摩爾質量 199.12 g/mol g·mol⁻¹
外觀 棕色糊狀
密度 1.749 g/cm3
熔點 169 °C（442 K）
沸點 386.3 °C（659 K）
log P 2.41840[1]
折光度n
D 		1.73 [1]
危險性
GHS危險性符號
《全球化學品統一分類和標籤制度》（簡稱「GHS」）中爆炸性物質的標籤圖案《全球化學品統一分類和標籤制度》（簡稱「GHS」）中有害物質的標籤圖案
GHS提示詞 Danger
H-術語 H201, H302, H312, H332, H412
P-術語 P210, P230, P240, P250, P261, P264, P270, P271, P273, P280, P301+312, P302+352, P304+312, P304+340
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

苦氨酸與其鈉鹽（苦氨酸鈉）在一些染髮劑中被允許低濃度添加，如散沫花染料（英語：Henna）等，並通常認為在這種低濃度是安全的[5]。

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 Picramic acid. www.chemsrc.com. [2019-04-05]. （原始內容存檔於2020-06-06）. 
  2. ^ Haz-Map Category Details. [2014-04-09]. （原始內容存檔於2018-09-20）. 
  3. ^ Archived copy (PDF). [2014-04-09]. （原始內容存檔 (PDF)於2020-06-06）. 
  4. ^ PICRAMIC ACID (2-AMINO-4,6-DINITROPHENOL). [2011-04-30]. （原始內容存檔於2011-08-29）. 
  5. ^ Final Report on the Safety Assessment of Sodium Picramate. Journal of the American College of Toxicology. July 1992, 11 (4): 447–464. S2CID 208504486. doi:10.3109/10915819209141884  . 
取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=苦氨酸&oldid=85059353」