苦氨酸

化合物

苦氨酸(英語:Picramic acid),又稱還原苦味酸,學名:2-氨基-4,6-二硝基苯酚,是一種有機化合物[2]。製備方法為:苦味酸的醇溶液與氨水中和後,通入硫化氫直到溶液變紅後產生和紅色晶體。紅色晶體即為苦氨酸銨,可用乙酸進行提取[3]。苦氨酸是一種易爆化學品,且具有劇毒,嘗起來有苦味[4]

苦氨酸
系統名
2-氨基-4,6-二硝基苯酚
2-Amino-4,6-dinitrophenol
別名 還原苦味酸
識別
CAS號 96-91-3  checkY
PubChem 4921319
ChemSpider 4103087
SMILES
 
  • c1c(cc(c(c1N)O)[N+](=O)[O-])[N+](=O)[O-]
InChI
 
  • 1S/C6H5N3O5/c7-4-1-3(8(11)12)2-5(6(4)10)9(13)14/h1-2,10H,7H2
UN編號 3317
EINECS 202-544-6
性質
化學式 C6H5N3O5
摩爾質量 199.12 g/mol g·mol⁻¹
外觀 棕色糊狀
密度 1.749 g/cm3
熔點 169 °C(442 K)
沸點 386.3 °C(659 K)
log P 2.41840[1]
折光度n
D
1.73 [1]
危險性
GHS危險性符號
《全球化學品統一分類和標籤制度》(簡稱「GHS」)中爆炸性物質的標籤圖案《全球化學品統一分類和標籤制度》(簡稱「GHS」)中有害物質的標籤圖案
GHS提示詞 Danger
H-術語 H201, H302, H312, H332, H412
P-術語 P210, P230, P240, P250, P261, P264, P270, P271, P273, P280, P301+312, P302+352, P304+312, P304+340
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

苦氨酸與其鈉鹽(苦氨酸鈉)在一些染髮劑中被允許低濃度添加,如散沫花染料英語Henna等,並通常認為在這種低濃度是安全的[5]

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 Picramic acid. www.chemsrc.com. [2019-04-05]. (原始內容存檔於2020-06-06). 
  2. ^ Haz-Map Category Details. [2014-04-09]. (原始內容存檔於2018-09-20). 
  3. ^ Archived copy (PDF). [2014-04-09]. (原始內容存檔 (PDF)於2020-06-06). 
  4. ^ PICRAMIC ACID (2-AMINO-4,6-DINITROPHENOL). [2011-04-30]. (原始內容存檔於2011-08-29). 
  5. ^ Final Report on the Safety Assessment of Sodium Picramate. Journal of the American College of Toxicology. July 1992, 11 (4): 447–464. S2CID 208504486. doi:10.3109/10915819209141884 .