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葡萄園

葡萄園（也譯作葡萄山，德語：Weinberg）是指用來種植葡萄的一塊坡地或者平地。多個葡萄園組成一個獨立種植園或者大種植園，多個種植園再組成一個葡萄酒產區。

Cote de Nuits的葡萄園

種植者依照葡萄園的坡度，使用不同高度和強度的石牆在坡地上築成梯田。通過對葡萄園的合併與重新規劃，很多古老的石牆被拆除，以便於現代機械化作業方式。一個缺乏維護破敗的葡萄園被葡萄農們稱作「葡萄園廢墟」（Weinbergruine：德語）。

現代的葡萄園最突出的變化是，混合種植正在飛速消失，取而代之的是單一品種的種植。葡萄通過機器種植，葡萄壟的間距由拖拉機的輪距確定。壟大多順着傾斜的坡度垂直向上築成，這樣熱量可以比較容易地由下向上爬升；或者與主要風向垂直，這樣風就不容易帶走葡萄之間的熱空氣。懸掛葡萄的鐵絲數量取決於所希望的葡萄藤高度。而葡萄藤的高度又決定了能夠結出葡萄的最大數量。葡萄果實的生長最低高度以不會被其他葡萄藤的陰影遮擋陽光為宜，但是又不能太高，否則土壤的濕氣達不到無法形成貴腐黴菌。

在很多葡萄酒生產國，新開闢葡萄田需要獲得有關部門的許可。例如在德國，通常通過土地管理法規來控制。不過如果是供自己消費用的葡萄則不在限制之列。

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